Ամռանը երեխաների հետ միասին հաճելի ու օգտակար է պատրաստել տնական պաղպաղակ: Հիմնվելով մեկ հիմնական բաղադրատոմսի վրա ՝ դուք կարող եք պատրաստել տարբեր համային տեսականիով հյուրասիրություն ՝ ավելացնելով ավելի ու ավելի շատ բաղադրիչներ:
Տնական պաղպաղակի հիմքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 3 ձու, 300 մլ սերուցք, 70 գ շաքար: Սպիտակները պետք է առանձնացվեն դեղնուցներից: Դրանից հետո սպիտակները հարում են առանձին տարայի մեջ `մի պտղունց աղի հավելումով: Դեղնուցները հարեք մեկ այլ տարայի մեջ ՝ ավելացնելով շաքարավազ: Կրեմը հարում է նաև առանձին:
Այժմ խառնեք սերուցքը սպիտակներով և նրբորեն լցրեք սպիտակները նրանց մեջ բարակ հոսքով: Եթե ավելացնում եք համը լցնող, դա պետք է արվի հենց հիմա: Այժմ պատրաստված խառնուրդը դրեք սառցարանում: Չնայած այն ցրտահարվում է, օգտակար է այն մի քանի անգամ խառնել. Դա կօգնի կանխել սառցե բշտիկների առաջացումը: Նման պաղպաղակի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հինգից վեց ժամ:
Շոկոլադե պաղպաղակ ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է 100 գ մուգ կամ մուգ շոկոլադ ներառել բաղադրության մեջ `ըստ ձեր ճաշակի: Կտրել շոկոլադը կտորների, հալեցնել մինչև հեղուկանալը, սառեցնել և խառնել հեղուկ պաղպաղակի խառնուրդի հետ ՝ նախքան սառնարան դնելը: Շոկոլադե պաղպաղակին կարելի է ավելացնել քերած շոկոլադ:
Թեթև թարմացնող համով կիտրոնով պաղպաղակ պատրաստելու համար բազային բաղադրիչներին ավելացրեք կիտրոն և մի տուփ խտացրած կաթ. Այս նրբաճաշակության համար ձու պետք չէ: Կիտրոնը քամեք - ձեզ հարկավոր է մոտ 50 մլ հյութ: Կրեմը հարել մինչև խիտ, ավելացնել նրանց խտացրած կաթ, խառնել: Լցնել հյութը, ամեն ինչ նորից խառնել: Լցնել խառնուրդը կաղապարի մեջ և դնել սառնարան: Վերցրեք յուրաքանչյուր երկու ժամը մեկ, խառնեք և հետ դրեք և այլն, մինչև ամեն ինչ կարծրանա: Ստացվում է համեղ կիտրոնի պաղպաղակ ՝ փոքր թթվասերով: Մատուցելուց առաջ կարող եք զարդարել մրգերով, անանուխի տերևներով:
