Ոչ մի խանութի հացաբուլկեղեն չի համեմատվում տնական թխված ապրանքների հետ: Ի տարբերություն գնված հացի, հաջորդ օրը տնական հացը չի հնանա: Խոհարարության համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Կեֆիրով եփած հացը պարզվում է փխրուն է և շատ համեղ:
Տնական հաց ջեռոցում կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը:
- 5 tbsp. ցորենի ալյուր;
- 1, 5 Արվեստ. կեֆիր;
- 1, 5 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- 80 գ մարգարին;
- 3 tbsp. շաքարավազ;
- եգիպտացորենի ալյուր;
- 1, 5 թեյի գդալ աղ;
- 170 մլ եռացրած ջուր;
- մի քիչ սոդա:
Կաթսայի մեջ լցնել եռացրած ջուր: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք չոր խմորիչ և շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և կես ժամ թողեք տաք տեղում: Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար, ջուր և աղ: Խառնել ամեն ինչ: Մի փոքր հալեցնել մարգարին և խառնել կեֆիրի հետ: Խառնուրդը նրբորեն լցնել ալյուրի մեջ: Հունցել միատարր խմոր: Դրանից հետո ամեն ինչ տեղափոխեք խորը ամանի մեջ, ծածկեք սրբիչով և տաք տեղում դրեք 3 ժամ: Երբ խմորը լավ է, հունցեք այն հացերի մեջ: Թխում թերթիկը շաղ տալ եգիպտացորենի ալյուրով, հացերը տեղադրել դրա մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 210 ° C ջերմաստիճանում, հացը թխեք 50 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:
Հաց արտադրողի մեջ առանց խմորիչի կեֆիրի վրա հաց
Բաղադրությունը:
- 3 tbsp. ցորենի ալյուր;
- 2 tbsp. վարսակի ալյուր;
- 3 tbsp. ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 2 tbsp. կեֆիր;
- 3 tbsp. բուսական յուղ;
- 4 ճաշի գդալ թեփ, քնջութ, կտավատի սերմեր;
- 2 tbsp. մեղր;
- 1, 5 թեյի գդալ աղ և սոդա
Վերցրեք թեփ, կտավատի սերմ և քնջութի սերմեր: Տապակել բոլոր բաղադրիչները տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Յուղեր մի ավելացրեք: Խորը ամանի մեջ միացրեք երկու տեսակի ալյուր, ավելացրեք վարսակի ալյուր, ավելացրեք փխրեցուցիչ, նրբորեն խառնեք: Ստացված չոր զանգվածին լցնել բուսական յուղ, կեֆիր և մեղր: Խառնել բաղադրիչները: Ստացված խմորը լցնել հաց պատրաստողի մեջ: Թխել հացը մոտ 50 րոպե: դնել «թխելու» ռեժիմը:
Տնական հացը դանդաղ կաթսայում կեֆիրի վրա
արտադրանք:
- 210 մլ թարմ կեֆիր;
- 2 ձու;
- 2 tbsp. Սահարա;
- 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- 370 գ ալյուր, - 2 tbsp. կարագ;
- 2 թեյի գդալ աղ
Կեֆիրը տաքացրեք մի փոքրիկ կաթսայի մեջ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք դեղնուցն ու կարագը: Աղ, ավելացնել սպիտակուցի և հատիկավոր շաքարի կեսը: Լավ հարեք: Պատրաստի խառնուրդին նրբորեն ավելացնել մաղած ալյուրը, ակտիվացնել, խմորը հունցել: Մուլտի պատրաստման ամանը յուղել յուղով, խմորը դնել այնտեղ: Միացրեք պիցցայի ռեժիմը: Երբ այս ռեժիմն ավարտվի, 18 րոպե միացրեք «ջեռուցումը»: Դրանից հետո անջատեք և մի բարձրացրեք կափարիչը 35 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո սահմանեք «թխելու» ռեժիմը, թողեք 60 րոպե:
Մեկ ժամ անց հացը մյուս կողմը շրջեք: Սահմանեք «թխելու» ռեժիմը, եփեք եւս 20 րոպե: Հեռացրեք ստացված հացը, նրբորեն ծածկեք սրբիչով, թողեք մի փոքր սառչի:
