Կեֆիրի խմորը շատ տարածված բաղադրատոմս է: Պատրաստվում է ինչպես կարկանդակների, այնպես էլ կարկանդակների և բոլոր տեսակի կարկանդակների համար: Նման խմորի յուրօրինակ բաղադրատոմսերից մեկը բաղադրատոմսն է ՝ առանց ալյուրի ավելացման: Դրա պատրաստման մեթոդը բավականին պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- • Կեֆիր - 1 բաժակ
- • Սիսեռ - 1 բաժակ (գումարած մի քանի գդալ շաղ տալու համար)
- • Շաքար - 6 ճաշի գդալ
- • Սոդա - ½ թեյի գդալ
- • Հավի ձու - 1 հատ
- • Կարագ - 150 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել կարագը և մի փոքր սառը:
Քայլ 2
Խառնել հատիկավոր շաքարավազը սիսեռով և մանրացնել այս խառնուրդը փոշոտ վիճակում: Դա կարելի է անել բլենդերի կամ սննդամթերքի վերամշակման մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո այս փոշուն ավելացրեք կեֆիր և հարիչով լավ հարեք ստացված խառնուրդը:
Քայլ 4
Հենց կեֆիր-հացահատիկի խառնուրդը դառնա միատարր, դրան սոդա ավելացրեք (ցանկության դեպքում կարող եք մարել) և ձու: Այլընտրանքորեն ՝ խմորի սոդայի փոխարեն կարող եք օգտագործել փխրեցուցիչ (գումարը որոշվում է ըստ փաթեթի ցուցումների):
Քայլ 5
Խառնուրդը կրկին հարել հարիչով:
Քայլ 6
Վերջին խմորը, որը ավելացվել է այս խմորի մեջ, պետք է հալվի, բայց արդեն մի փոքր հովացած կարագով լցվի: Այն ներկայացնելիս խմորը պետք է անընդհատ խառնվի:
Քայլ 7
Բոլոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո ստացված խմորը վերջին անգամ լավ ծեծվում է և մնում է մենակ 15-20 րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հացահատիկը մի փոքր ուռի:
Քայլ 8
Մինչ հացահատիկը այտուցվում է, ջեռոցը տաքացրեք 175 ° C:
Քայլ 9
Տապակած տապը յուղել յուղով և ցողել չոր եգիպտացորենով: Դա արվում է այնպես, որ հետագայում տորթը հեշտությամբ դուրս գա կաղապարից:
Քայլ 10
Հենց խմորի ծավալը փոքր-ինչ ավելանա (սա նշանակում է, որ հացահատիկը այտուցված է), տեղափոխեք այն պատրաստված ձևով և դրեք ջեռոցում 35 - 45 րոպե:
Քայլ 11
Տորթի պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել ատամհատիկով:
Քայլ 12
Այս կարկանդակը շատ լավ համադրվում է ցանկացած մուրաբաների և պահածոների հետ:
Քայլ 13
Desiredանկության դեպքում դրան կարող եք ավելացնել չամիչ կամ ցանկացած այլ չիր: Կամ թարմ հատապտուղներ, մրգեր և նույնիսկ շոկոլադե կտորներ:
