Մանկությունից ամենապարզ, բերանը ջրող և առողջ ուտեստը կաթնաշոռ-հացահատիկի կաթսա է: Ո՞վ չի հիշում, թե որքան համեղ էր թթվասերով, շոկոլադե օշարակով, ջեմով և հենց այդպիսի բանով `տաք թեյով կամ թարմ կաթով: Եկեք վերարտադրենք այս պարզ, բայց համեղ ուտեստի բաղադրատոմսը: Եվ փոփոխության համար եկեք դրան խնձոր ավելացնենք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 400 գրամ կաթնաշոռ;
- 3 ճաշի գդալ շաքար;
- 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- մի պտղունց աղ;
- 1 հավի ձու;
- 1 տոպրակ վանիլային շաքար;
- ½ բաժակ (մոտավորապես 120 միլիլիտր) ալյուր
- 2-3 միջին խնձոր;
- 2 թեյի գդալ թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սիսեռը լցրեք տաք (մոտ 33-35 աստիճան) ջրով, որպեսզի ջրի մակարդակը հացահատիկի մակարդակից մոտ 1 մատ լինի: Թարմացրեք semolina- ն 2 ժամ:
Քայլ 2
Մինչ սիսեռը ուռչում է, կաթնաշոռը քսեք մաղով: Այս ընթացակարգը կաթսանն ավելի փխրուն կդարձնի: Եթե դուք շատ ծույլ եք խառնվել մաղով, կարող եք կաթնաշոռը հունցել ջախջախիչով:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը տրորելուց հետո ավելացրեք շաքար (սովորական և վանիլային), աղ և մանրակրկիտ քսեք խառնուրդը:
Քայլ 4
Ձուն պատառաքաղով թեթեւակի ծեծել և լցնել կաթնաշոռի և շաքարի խառնուրդի մեջ: Դրանից հետո դրան ավելացրեք ուռած semolina (մնացած հեղուկը, որը չի ներծծվել հացահատիկի մեջ, պետք է քամել) և սոդա ՝ եռացրած ջրով շաղ տալ: Սոդան մարելը պարզ է. Սոդայի պահանջվող քանակը դնել բաժակի մեջ, լցնել 1 թեյի գդալ եռացրած ջուր և սպասել արձագանքի ավարտին: Մանրացված սոդան պատրաստ է: Այն կաթսայի մեջ կդարձնի փափկություն և փափկություն:
Քայլ 5
Խնձորները մաքրեք միջուկներից և կեղևներից, կտրեք բարակ շերտերով `« շերտեր »: Դրանից հետո խառնեք դրանք տապակի խմորի մեջ: Ի դեպ, եթե խնձոր չեք սիրում, կարող եք դրանք փոխարինել շոգեխաշած չոր մրգերով (չոր ծիրան, չամիչ, կումկվատ) կամ նույնիսկ սովորական գազարով:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանի: Տեղադրեք տապակը յուղացված կամ շարված տապակի մեջ և դրեք այն ջեռոցում: Թխելու ժամանակը 50-60 րոպե է: Թխելու մեկնարկից 20-30 րոպե հետո հանել տապակը ջեռոցից և վրձին քսել թթվասերով: Թթվասերը արտադրանքի մակերեսի վրա կազմում է ոսկե ընդերք: Դրանից հետո տապակը վերադարձնել ջեռոցը և թխել եւս կես ժամ:
Քայլ 7
Պատրաստի տապակը շաղ տալ փոշի փոշիով, կտրել և մատուցել տաք: Յուրաքանչյուր կտոր կարելի է ցանել օշարակով, ջեմով, մեղրով, քաղցր սոուսով, խտացրած կաթով կամ պարզապես թթվասերով: Սիսեռ կաթնաշոռով կաթսա հիանալի թեթև ուտեստ է ՝ կատարյալ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար:
