Shովախեցգետին պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Դրանք կարելի է տապակել, շոգեխաշել, եփել վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանում, և դրանցից պատրաստել համեղ սոուսներ: Farովախեցգետին պատրաստելու ամենատարածված ձևը եռացնելն է: Այս փոքր խեցգետնիները չափազանց առողջ են. Հարուստ են սպիտակուցներով, կալցիումով, ոչ յուղոտ թթուներով, յոդով: Shովախեցգետինն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և օգնում նիհարել: Բայց այս ապրանքի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ ծովախեցգետին
- 2-3 լիտր ջուր
- թարմ սամիթ
- կիտրոնի հյութ
- աղ
- մեծ կաթսա
- Սոուսի համար.
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 մեխակ սխտոր
- համեմ
- 1 կարմիր տաք պղպեղ
- կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք ծովախեցգետինները փաթեթավորումից և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Սա անհրաժեշտ է սառույցը և բեկորները լվանալու համար:
Քայլ 2
Վերցրեք մի մեծ կաթսա և լցրեք այն ջրով մոտ 2/3-ը: Աղի ջուր, եռացրեք:
Քայլ 3
Երբ ջուրը եռա, ծովախեցգետինն ընկղմեք ջրի մեջ: Halfովախեցգետնի ջրի մեջ ավելացրեք կես կիտրոնի հյութ և թարմ սամիթ:
Քայլ 4
Եփել սառեցված եռացրած ծովախեցգետին ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Եթե ծովախեցգետինները թարմ են սառեցված, ապա եփեք դրանք 5-7 րոպե: Եթե ծովախեցգետինն ավելի երկար եփվի, նրանց միսը կոշտ և մածուցիկ կլինի: Shովախեցգետնի պատրաստակամությունը կարող է որոշվել նաև կճեպի պայծառ նարնջագույն գույնով, որը նրանք ձեռք են բերում պատրաստման ընթացքում:
Քայլ 5
Theովախեցգետինները փափուկ և հյութալի դարձնելու համար եռացնելուց հետո դրանք թողեք արգանակի մեջ ևս 15-20 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստեք ծովախեցգետնի սոուս: Դա անելու համար մանրացրեք մի սխտոր սխտոր, տապակել այն ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնել կարմիր տաք պղպեղ: Խառնել ամեն ինչ և տապակել ուժեղ կրակի վրա մի քանի րոպե: Դրանից հետո ավելացնել թակած համեմը և թարմ կիտրոնի հյութ: Խառնել ամեն ինչ: Այս սոուսով լցնել եռացրած ծովախեցգետին:
