Հավի միսը պատկանում է դիետիկ կատեգորիային, այն օգտակար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստվում են հավից, բայց աղացած հավի կոտլետները շատերի համար մնում են ամենասիրվածը: Ավելի լավ է այն եփել ՝ խանութում տապակելու համար ընտրելով ծանր բրոյլերային հավ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավ - 1 կգ
- Միջին սոխ 2 հատ
- Հավի ձու - 1 հատ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Վարսակի ալյուր - կես բաժակ
- Թարմ կանաչիներ
- Բուսական յուղ
- Ալյուր
- Աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հավը, չորացնել դիակը խոհանոցային թղթե սրբիչով, կտրել միսը: Եթե կոտլետները դիետիկ չեն, ապա կարելի է թողնել մաշկն ու ներքին հավի ճարպը:
Քայլ 2
Սոխը, սխտորը և հավի միսը փոխանցեք մսաղացով, այնտեղ կարող եք ավելացնել նաև սամիթի մի քանի ճյուղ: Ձուն հարել աղացած մսի մեջ, լավ հունցել մինչեւ խիտ միատարր զանգված:
Քայլ 3
Վարսակի ալյուր, լցնել եռացող ջուր, սպասել մինչ դրանք այտուցվեն, ջուրը ցամաքեցնել և ավելացնել աղացած միսին: Թեթև համեմել աղով և պղպեղով: Նորից լավ խառնեք ամեն ինչ, ամանը ծածկեք սննդի թաղանթով և որոշ ժամանակ դրեք աղացած միսը «հանգստացնելու» համար:
Քայլ 4
Oilերմացրեք յուղը տապակի մեջ: Ձևավորել աղացած միսով փոքր կարկանդակներ: Ալյուրը լցրեք ափսեի կամ ափսեի վրա և նրբորեն պտտեցրեք յուրաքանչյուր կոտլետը դրա մեջ: Դրեք մի տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած յուղով յուրաքանչյուր կողմում:
Քայլ 5
Տապակած կոտլետները դնել տապակի մեջ, կրակը նվազեցնել և դանդաղ կրակի տակ եփել եւս 5-7 րոպե: Անջատեք կրակը, բայց մի բարձրացրեք կափարիչը: 5 րոպե անց հանեք կոտլետները և դրեք դրանք բաժնված ափսեների վրա, թույլ շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և խոտաբույսերով
