Չնայած այն հանգամանքին, որ խոզի խոզի ճարպը գրեթե 100% յուղ է և հսկայական քանակությամբ խոլեստերին, դրանից առողջությանը վնաս չի պատճառվում: Իհարկե, եթե չօգտագործված չլինի: Գաղտնիքը արախիդոնաթթվի մեջ է, որը մասնակցում է հորմոնալ և բջջային ակտիվությանը: Fatարպի մեջ պարունակվող խոլեստերինը չի նստում արյան անոթների պատերին: Այս ապրանքի էներգիայի արժեքը թույլ է տալիս երկար ժամանակ հագեցնել նույնիսկ փոքր մասի հետ, մինչդեռ մարդու մարմինը շատ արագ է յուրացնում այն: Նախկինում գյուղական տնային տնտեսություններում այն պահվում էր ծանր աշխատանքի ընթացքում սպառման համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- (բոլոր բաղադրատոմսերի համար)
- մի կտոր ճարպ;
- աղ (գերադասելիորեն կոպիտ աղացած);
- սխտոր;
- Դափնու տերև;
- աղացած կարմիր պղպեղ;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- խաչմերուկ
- մարջորամ
- հիլ;
- սոխի կեղեւ;
- կարմիր տաք պղպեղ;
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պարզ թթու սխտորով և պղպեղով:
Լվանալ ճարպը, չորացնել: Կլպել սխտորը կեղեւից: Մասը 2-3 մասի, մասամբ մանրացրեք ջարդիչի մեջ: Բեկոնի կտորների մեջ դանակով փոքր փորվածքներ արեք, դրանց մեջ դրեք սխտորի մեխակները: Յուրաքանչյուր շմատ բոլոր կողմերից լավ քսեք աղի, աղացած պղպեղի և մանրացված սխտորի խառնուրդով: Fալեք դրանք զույգերով, այնպես որ երեսները երես են տալիս: Տեղադրեք այս եղանակով ձեւավորված բրիկետները մի ամբողջ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այնտեղ կարող եք ավելացնել նաև դափնու տերևներ: Վերին մասը ամուր կապեք: Պայուսակը դրեք սառնարանում, նախընտրելի է սկուտեղի կամ հարթ ափսեի վրա: 2 օր անց շրջեք այն մյուս կողմը և թողեք այն մի քանի օր էլ:
Քայլ 2
Արագ աղակալում:
Տեղադրեք սառը ջրի հարմար կաթսա վառարանի վրա և եռացրեք: Ընկղմեք բեկոնը այնտեղ: Եռալուց հետո կրճատեք ջերմությունը և եփեք ցածր ջերմաստիճանում մոտ 8-10 րոպե: Հեռացրեք պատրաստված բեկոնը և թողեք սառչի, որպեսզի ձեռքերը չվառեն: Դրանից հետո կատարեք նախորդ բաղադրատոմսում նկարագրված բոլոր գործողությունները: Fatարպի «հասունացման» ժամանակը կիսով չափ կրճատվում է ՝ չորս օրից դառնալով երկու:
Քայլ 3
Խոզի ճարպը աղաջրում:
Boուրը եռացրեք աղով (1 տ.ս. արագությամբ: Աղ 7 tbsp. Ջրի համար): Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Կտրեք բեկոնը փոքր կտորների: Տեղադրել 3 լ բանկայի մեջ, շերտավորվելով դափնու տերևներով, համեմունքներով, սեւ պղպեղի հատիկներով և սխտորի մեխակներով: Ոչ մի դեպքում մի արեք: Լրացրեք ամեն ինչ աղաջրով, ծածկեք կափարիչով (ոչ շատ ամուր): Մեկ շաբաթվա ընթացքում խոզի ճարպը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև դնի ցրտին:
Քայլ 4
Կծու խաշած բեկոն:
Պատրաստեք աղաջրերը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, ավելացնելով սոխի կեղեւ: Եռացնել 5 րոպե: Ընկղմել խոզի ճարպը աղաջրի մեջ և եփել 20 րոպե: Բեկոնը մեկ օր թողնել աղաջրի մեջ: Դրանից հետո հանեք այն, թող ջուրը ցրվի, առատորեն քսեք սխտորով և տաք կարմիր պղպեղով: Պատրաստի բեկոնը դրեք սառցարանում:
