Թխված տորթերի բլանկները ներծծվում են տարբեր քաղցր օշարակներով, որոնք հյութեղություն և բույր են հաղորդում արտադրանքներին: Նրանց համը բարելավելու համար դրանք հաճախ համեմում են կոնյակի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կոնյակի օշարակի համար.
- 2 tbsp Սահարա;
- 1 բաժակ ջուր;
- 20 գ կոնյակ:
- Կոնյակի հետ սուրճի օշարակի համար.
- 2 թեյի գդալ բնական աղացած սուրճ;
- 200 մլ ջուր;
- 2 tbsp Սահարա;
- 1 tbsp կոնյակ
- Շոկոլադե ներծծման համար.
- 10 գ կակաոյի փոշի;
- 2 tbsp Սահարա;
- 1 բաժակ ջուր;
- 1 tbsp կոնյակ;
- վանիլինի կես փաթեթ:
- Կոնյակի հավելումով ջեմի ներծծման համար.
- 3-4 ճաշի գդալ ջեմ;
- 1 բաժակ ջուր;
- 1 tbsp կոնյակ;
- 1 tbsp Սահարա
- Կեռասի և կոնյակի ներծծման համար.
- 250 գ բալ;
- 50 գ շաքար;
- 300 մլ ջուր;
- 1 tbsp կոնյակ 1 բաժակ պատրաստի օշարակի համար:
- Ելակի օշարակի համար.
- 300 գ ելակ;
- 50 գ շաքար;
- 300 մլ ջուր;
- 1 tbsp կոնյակ 200 մլ պատրաստի օշարակի դիմաց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հագեցման համար նախատեսված կոնյակի օշարակ Լուծեք շաքարը ջրի մեջ և եռացրեք: Փրփուրը մաքրելուց հետո հանել օշարակը կրակից և դնել սառը: Այնուհետեւ քամեք և ավելացրեք կոնյակը: Թարմացրեք հովացված կիսաֆաբրիկատների արտադրանքը պատրաստված օշարակով:
Քայլ 2
Կոնյակի հետ սուրճի օշարակ Պատրաստել սուրճի ինֆուզիոն. Սուրճի վրա եռացրած ջուր լցնել, եռացնել և թողնել թրմվի 10-15 րոպե: Դրանից հետո քամեք, ավելացրեք շաքարավազ, մի քիչ ջուր և կրկին եռացրեք: Մոտ հինգ րոպե եռալուց հետո սառը և կոնյակ ավելացնել:
Քայլ 3
Jamեմի ներծծում կոնյակի հավելումով Լուծեք ջեմը մի բաժակ ջրի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և խառնուրդը եռացրեք: Եփել մոտ երկու րոպե, երբեմն խառնելով: Կոնյակը ավելացրեք սառեցված ներծծմանը:
Քայլ 4
Բալ - կոնյակի ներծծում Հեռացրեք սերմերը լվացված բալից և լավ տրորեք դրանք: Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազ, հարել, ապա լցնել ջրով և պատրաստել եփել: Եռալուց հետո կրակի վրա պահեք 3-5 րոպե և հանեք, որ սառչի: Լարել պատրաստի օշարակը և ավելացնել կոնյակը:
Քայլ 5
Ելակի օշարակ Ելակից քամել հյութը: Պատրաստել շաքարի օշարակ: Դա անելու համար շաքարավազը լուծեք ջրի մեջ, ավելացրեք ելակի փչոցը և եփեք 5 րոպե: Քամել օշարակը, քամած հյութը լցնել մեջը և կրկին հասցնել եռման աստիճանի: 3-5 րոպե եռալուց հետո քամեք և թույլ տվեք, որ սառչի: Կոնյակը ավելացրեք սառեցված օշարակի մեջ:
