Ucուկկինը խմորի մեջ կամ խմորի մեջ շատ պարզ է և արագ պատրաստված: Zուկկինի ցածր կալորիականությամբ պարունակությունը, բարձր համը և մարմնի համար մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոների առկայությունը նրանց կդարձնեն հիանալի ուտեստ ձեր սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3 երիտասարդ, միջին չափի ցուկկինի;
- բուսական յուղ;
- 1/2 tbsp. կաթ կամ սերուցք;
- 5 tbsp ալյուր;
- 2 ձու;
- մայոնեզ;
- սխտոր;
- աղ
- պղպեղ
- համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ցուկկինին և կտրել շուրջ 0,5 սմ հաստությամբ օղակների: Եթե ցանկանում եք, նախ կարող եք կտրել ընդերքը դրանցից: Դրանից հետո պատրաստեք խմորը, դրա համար երկու ձու հարեք կաթով և կես թեյի գդալ աղով: Zուկկինին ինքնին աղած չէ, ուստի աղը դնում են խմորի մեջ: Խառնել խառնուրդը, ավելացնել ալյուրը դրան և լավ խառնել:
Քայլ 2
Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել բուսական յուղ: Երբ յուղը տաքանում է, ցուկկինի սեպերն ընկղմեք խմորի մեջ և դրեք տապակի մեջ: Խմորիչի հաստությունը պետք է լինի այնպիսին, որ այն չհեռանա ցուկկինից:
Քայլ 3
Տապակել ցուկկինին ՝ ժամանակ առ ժամանակ դրանք շուռ տալով տապակի մեջ: Properlyիշտ տապակելիս պետք է ձեւավորվի գեղեցիկ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք, բայց համոզվեք, որ ցուկկինի կտորները չեն այրվում:
Քայլ 4
Պատրաստ ցուկկինին կարելի է մատուցել խոտաբույսերով ցրված: Բայց ցանկալի է դրանք համեմել սոուսով, քանի որ հակառակ դեպքում նրանք պարզվում են բավականին չոր և նուրբ: Պատրաստել մայոնեզի հիման վրա պատրաստված սոուսը: Տեղադրեք մայոնեզի անհրաժեշտ քանակությունը (որոշեք ինքներդ դա) ափսեի մեջ, ավելացնել պղպեղ և այլ համեմունքներ. Այստեղ կարող եք փորձեր կատարել: Վատ չէ, մասնավորապես, հարմար են քյաբաբի հատուկ համեմունքները պղպեղի և այլ բաղադրիչների խառնուրդից:
Քայլ 5
Քերել եւ ավելացնել սոուսին մի քանի մեխակ սխտոր: Լավ խառնել, շաղ տալ սամիթով և մաղադանոսով: Պատրաստի ուտեստը մատուցելիս կարող եք անմիջապես սոուսը լցնել ցուկկինի վրա կամ դրանով բաժակը տեղադրել առանձին-առանձին, որպեսզի սեղանի շուրջ բոլորը կարողանան ավելացնել այն իրենց սրտով:
Քայլ 6
Դուք կարող եք մի փոքր փոփոխել բաղադրատոմսը. Սոուսը լցնել տապակի մեջ արդեն տապակած ցուկկինին, ավելացնել բաժակի եռացրած ջրի կամ կաթի մեկ երրորդը: Թողեք ուտեստը 5-7 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Այս դեպքում ցուկկինը շատ փափուկ ու հյութեղ կստացվի: Այս մեթոդը նույնպես առաջարկվում է, եթե ցուկկինը հստակորեն եփվի:
Քայլ 7
Խմորով ցուկկինին ինքնին հիանալի ուտեստ է, բայց նույնիսկ ավելի լավ է դրանք մատուցել խաշած կամ տապակած ձկների, խաշած մսի, կոտլետների, կոտլետների հետ:
