Caաղկակաղամբը սննդային արժեքով գերազանցում է բանջարեղենի շատ այլ տեսակների: Այն առանձնանում է ոչ միայն իր սննդային հատկություններով, այլև բարձր սննդային արժեքով և համով: Այս առողջ բանջարեղենը վիտամինների և հանքանյութերի իսկական գանձարան է, ուստի այն պետք է առկա լինի բոլոր տարիքի մարդկանց սննդակարգում:
Caաղկակաղամբն ավելի լավ է մարսվում, քան, օրինակ, սպիտակ կաղամբը: Դրա նուրբ ծաղկաբույլերը խորհուրդ են տրվում օգտագործել մանկական սննդի համար, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց օգտագործման համար: Caաղկակաղամբն անփոխարինելի է սրտային հիվանդների և դիաբետիկների համար:
Ինչու է ծաղկակաղամբը օգտակար:
Տարբեր ուտեստների պատրաստման համար սովորաբար օգտագործվում են միայն ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլեր, բայց կարող եք նաև ուտել դրա տերևներն ու ծաղիկները: Սառչելուց, պահածոյացնելուց, շոգեխաշելուց, թթու դնելուց, եռացնելուց կամ տապակելուց հետո այս անսովոր կաղամբի արժեքավոր նյութերը պահպանվում են, այդ իսկ պատճառով նրա հանրաճանաչությունն այդքան բարձր է առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց շրջանում:
Դիետիկ ծաղկակաղամբն ավելի քիչ է գրգռում ստամոքսի լորձաթաղանթը, քան սպիտակ ծաղկակաղամբը: Այն դրականորեն է ազդում նյարդային համակարգի վիճակի վրա, ծաղկաբույլերից ուտեստները համարվում են քաղցկեղի կանխարգելման հիանալի միջոց: Caաղկակաղամբը կարելի է ուտել նույնիսկ ստամոքսի խոցերով, տասներկումատնյա աղիքի խոցով, դա չի առաջացնում փքվածություն կամ այլ տհաճ ախտանիշներ: Բացի այդ, այս ապրանքը խորհուրդ է տրվում պայքարել գիրության դեմ:
Ulաղկակաղամբը պարունակում է վիտամին C: 50 գր: ծաղկաբույլերը կարող են մարդու մարմնին տալ ասկորբինաթթվի օրական չափաբաժին: Ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին H, բիոտինը պատասխանատու է մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակի համար:
Վիտամիններ, որոնք կազմում են ծաղկակաղամբը
Caաղկակաղամբը հարուստ է A, E վիտամիններով, բույսը ՝ հակաօքսիդանտների պարունակության շնորհիվ, օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները: Կաղամբանման ծաղիկների բաղադրության մեջ այս արժեքավոր նյութերի առկայությունը օգնում է նվազեցնել ինսուլտի հավանականությունը, ամրապնդել անձեռնմխելիությունը և կանխել սրտանոթային հիվանդությունները:
Բանջարեղենը պարունակում է վիտամին K և օմեգա -3 ճարպաթթուներ, ուստի կաղամբն օգնում է կանխել արթրիտի զարգացումը, այն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն: Ulաղկակաղամբը ցածր կալորիականությամբ է, այդ պատճառով այն հաճախ առկա է քաշ փնտրող մարդկանց սննդակարգում: Ապրանքի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց ընդամենը 30 կկալ է:
Ulաղկակաղամբը նույնպես գնահատվում է սպիտակուցի պարունակության համար ՝ զանգվածի մոտ 2,5% -ը: Fatարպը դրանում առկա է ընդամենը 0,3%:
Caաղկակաղամբի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում այն շատ չթխել, և եփելուց հետո մնացած արգանակը նորից օգտագործել: Բացի վիտամիններից, բանջարեղենը պարունակում է կարևոր հանքանյութեր և հետքի տարրեր: Սա, օրինակ, ֆոլաթթու է, որը հատկապես անհրաժեշտ է հղի կանանց համար:
