Likeիշտ այնպես, ինչպես հիշարժան ընթրիքը էլեգանտ ռեստորանում, ձեր սիրած կոկտեյլի տեսքը թերի կլիներ առանց վերջնական հպման ՝ դեկորացիայի:
Decարդարանքներն ունեն բոլոր ձևերն ու չափերը և հաճախ օգտագործվում են ոչ միայն ցուցադրման համար, այլ նաև ըմպելիքի համը բարձրացնելու համար: Դրանք կարող են տեղադրվել կոկտեյլի մակերեսին, տեղադրել դրա մեջ կամ էլեգանտ կերպով բարձրացնել ապակու եզրին:
Սրանք գանգուրներ են (սովորաբար ցիտրուսային մրգերից), արևադարձային թարմ մրգեր (մի մոռացեք կոկտեյլ հովանի մասին), դասական ձիթապտուղ (մատուցվում է բաժակի եզրին): Ավելի ու ավելի հաճախ թթու բանջարեղենն օգտագործվում է որպես «կարևորագույն» ՝ օրինակ ՝ «Արյունոտ Մերի» պատրաստելիս:
Փորձեք այնպես, ինչպես ձեր քիմքն է թելադրում ՝ խառնելով և համապատասխանեցնելով մի շարք բազմազան բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, զարդեր ընտրելիս պետք է պահպանել մի քանի հիմնական կանոններ.
• Citիտրուսային մրգերը սովորաբար օգտագործվում են ցնցումներում, որոնք չեն պարունակում կաթ կամ սերուցք:
• Կոկտեյլ բալերը, որոնք լայնորեն օգտագործվում են Մանհեթանից մինչև Պինա Կոլադա տարբեր կոկտեյլներում, խորհուրդ չի տրվում մատուցվել այնպիսի դասական ըմպելիքների հետ, ինչպիսիք են `մարինին:
• Օղու կոկտեյլները լավ են զուգակցվում կիտրոնի և կրաքարի հետ:
• Տեկիլայի և կրաքարի խառնուրդը, ինչպես նաև ռոմն ու անանուխը լավ են համապատասխանում միմյանց:
• Դարչինի փայտը, սուրճի հատիկները և շոկոլադը հիանալի են աղանդերային կոկտեյլների համար:
• Բանջարեղենը լավ է լոլիկի հյութի ըմպելիքների համար:
Ընդհանրապես, զարդարման մեթոդ ընտրելիս լավագույնն է հաշվի առնել ձեր ըմպելիքի ընդհանուր թեման ՝ ելնելով հիմնական բաղադրիչից: Օրինակ ՝ տանձի կտորը կատարյալ է ասիական տանձի մարտինիի հետ: Սուրճի հատիկները կատարյալ նվագարկիչ են իռլանդական լիկյորի և սուրճի վրա հիմնված կոկտեյլների համար:
Բացի ճիշտ բաղադրիչներից, կարևոր է նաև ճիշտ գործիքների ընտրությունը: Շատ զարդեր կարելի է պատրաստել մրգային դանակով, բայց օգտակար է նաև զարդարել դանակը և քերիչը հարմար լինելը: Քերիչը օգտակար է աղանդերի հավելումներ քերելու համար, ինչպիսիք են շոկոլադը և մշկընկույզը: Ավելի մեծ դանակներն օգտակար են թարմ մրգերն ու բանջարեղենը կտրատելու համար:
«V» բերանով զարդարող դանակը կարող է կիտրոնի, կրաքարի և նարնջի կեղևները վերածել գեղարվեստական գանգուրների: Այնուամենայնիվ, մի չափազանցեք այն: Decարդարող դանակ օգտագործելիս կարևոր է մաքրել կեղևի միայն վերին շերտը ՝ առանց սպիտակ ներքին շերտը թակարդելու: Գանգուրը հակված է լողալ կոկտեյլում, ուստի սպիտակ շերտի չկտրված մասը կարող է դառնություն ավելացնել խմիչքին, որը չի կարող փոխհատուցվել կեղևի վերին շերտի բարձր փայլուն փայլով:
Decարդարելը կարող է ինքնաբուխ լինել, բայց լավագույն զարդերը պետք է պատրաստվեն ժամանակից շուտ, նույնիսկ նախքան խմիչքը խառնելը սկսելը: Այս կերպ Դուք կարող եք կենտրոնանալ ձևի և ոճի վրա ՝ առանց անհանգստանալու սառույցի հալվելուց, նախքան կավարտեք կոկտեյլ պատրաստելը: Decարդարանքներն ավելացվում են կոկտեյլը ցնցող սարքում, բլենդերում կամ անմիջապես բաժակի մեջ խառնելուց անմիջապես հետո:
Եվ, իհարկե, մի վախեցեք փորձարկել: Կարծում եք կոկտեյլ բալե՞րը շատ են: Փոխարենը փորձեք տնական չոր բալեր ավելացնել ձեր Մանհեթենում: Նեխուրն ու ձիթապտղի համը ճիշտ չէ՞: Nextարդարեք ձեր հաջորդ Արյունոտ Մերին թթու ծնեբեկով, կանաչ լոբով և ձվով:
