Սեղանի գեղեցիկ դասավորությունը ոչ միայն հիանալի տրամադրություն է հաղորդում ուտելու ընթացքում, այլեւ խթանում է ձեր ախորժակը: Անսովոր դեկոր, բարձրորակ ուտեստներ, հաճելի փոքրիկ իրեր, ծաղիկներ. Այս ամենը կօգնի գրավել սեղանի շուրջ նստողների ուշադրությունը և թողնել միայն հաճելի տպավորություններ կերակուրի մասին:
Vingառայության կանոններ
Առաջին հերթին սեղանի տեղադրումը պետք է համապատասխանի միջոցառմանը ՝ լինի դա լանչ, նախաճաշ, ընթրիք, թեյ, բանկետ և այլն: Հավասարապես կարևոր է նաև այն, որ այն զուգորդվի մատուցվող ուտեստների, խորտիկների և խմիչքների ընտրացանկի հետ: Վատ չէ, եթե մատուցումն արտացոլում է տոնի թեմատիկ կիզակետը, օրինակ ՝ Ամանորի նախօրեին կամ տարեդարձի տոնակատարությունը:
Ersաղիկները հիանալի լրացում են սեղանին: Հատկապես, դրանք տեղին են առավոտյան ՝ ընտանիքին գովելով լավ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար: Flowersաղիկներով ցածր ծաղկամանները հաճախ տեղադրվում են սեղանի կենտրոնում: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մեծ ծաղկամաններով խոշոր ծաղկամաններ: նրանք կթաքցնեն սպասքը և սեղանի շուրջ նստած մարդկանց: Լողացող ծաղիկները կատարյալ են սեղանը զարդարելու համար, դրա համար միայն առանց ցողունի ծաղկաբույլերը ընկղմվում են ջրով լցված մակերեսային անոթների մեջ: Ավելին, ոչ միայն ավանդական վարդերը հարմար են սեղանի տեղադրման համար, այլ նաև ցանկացած դաշտային վարդեր, աշնանը դա կարող է լինել գունագեղ տերևներ, ձմռանը `գեղեցիկ ճյուղեր` մրգերով, զուգվածի, սոճու ճյուղերով:
Սփռոցը, որը ծածկելու է սեղանը, պետք է ներդաշնակ լինի սեղանի տեղադրման մյուս բոլոր տարրերին: Գործիքների մաքրությունը շատ կարևոր է. Դրանք պետք է լինեն անթերի մաքուր: սա վերաբերում է ինչպես ափսեներին, ակնոցներին, պատառաքաղներին, գդալներին և դանակներին, այնպես էլ աղի խառնիչներին, անձեռոցիկներին, մոմակալներին, ծաղկամաններին և այլ իրերին:
Ըստ կանոնների, մաքուր, լավ արդուկված սփռոցը դրվում է այնպես, որ սփռոցի մեջտեղում կազմված ծալքերի հատման կետը համընկնի սեղանի կենտրոնի հետ: Դրա տակ կարելի է տեղադրել ավելի մեղմ նյութից պատրաստված մեկ այլ ՝ սեղանի մակերեսին գործիքների ձայնը խլացնելու համար: Անձեռոցիկները պետք է լինեն սփռոցի երկարացումը, ինչը նշանակում է, որ դրանք պետք է լինեն ոչ միայն նույն գույնի, այլև նույն նյութի: Գեղեցիկ ծալված, նրանք նստում են խորը ափսեների վրա կամ անմիջապես դրանցից ձախ սեղանի վրա:
Սեղանի կենտրոնում տեղադրվում է ծաղկաման ՝ ամեն տեսակի մրգերով և զանազան համեմունքներով: Դրանց կողքին պետք է լինեն խմիչքներ և աղցաններ: Հացը պետք է տեղադրվի ճաշի սեղանի երկու ծայրերում: Դանակ-պատառաքաղը տեղադրվում է խիստ սիմետրիկորեն, և հարակից տեղերի միջև պետք է պահպանվի հավասար հեռավորություն:
Տեղադրեք պատառաքաղներ յուրաքանչյուր հյուրի համար սկսեք մեծ հարթ ափսեից: Որպես կանոն, այն մի տեսակ կանգնի դեր է խաղում այլ սիմբալների համար: Ուղղակիորեն դրա հետեւում կա մի փոքր աղանդերային գդալ, որի աջ կողմում բաժակ է ջրի համար: Դարակաշարի ձախ կողմում պետք է լինի մի փոքր հարթ հացի ափսե: Theաշի ավարտին թույլատրվում է դրա վրա մրգերի կեղեւներ դնել:
Սարքերի հետ սեղանի տեղադրումը կախված է մատուցվող սպասքից: Եզրին կա խորտիկի պատառաքաղ, կենտրոնում `ձկների համար, ափսեի կողքին` մսի համար: Ափսեի հակառակ կողմում դանակները դրվում են նույն կերպ: Theաշի գդալը դանակների աջ կողմում է: Աղանդերային պատառաքաղը դրվում է ՝ սկսած ափսեից և աստիճանաբար շարժվելով դեպի սեղանի կեսը: Առաջինը դանակն է, ապա պատառաքաղը, ապա գդալը:
Forրի բաժակի կողքին, դրա աջ կողմում պետք է լինի մի բաժակ կարմիր գինու համար, մի փոքր ավելի աջ ՝ սպիտակ: Հակառակ կողմում կա շամպայնի բաժակ, որի կողքին կարագի համար փոքրիկ ափսե են դնում հատուկ մշակված դանակով:
Ըմպելիքների համար բաժակներ ընտրելու կանոններ
Ineաշի սեղանի վրա դրված գինու բաժակները դրվում են կախված նրանից, թե ինչ խմիչքներ են նախատեսված ճաշի ընտրացանկում: Սեղանի տեղադրումը ենթադրում է բաժակների դասավորում, որոնք համապատասխանում են սպիրտի որոշակի տեսակին:Կա մի կանոն. Որքան ուժեղ է ըմպելիքը, այնքան փոքր պետք է լինի տարայի ծավալը: Այսպիսով, սպիտակ գինու համար օգտագործվում են բարձր ցողունով մեծ բաժակներ, և չոր կարմիր գինին լցվում է ցածր կաթսայով փորոտ բաժակների մեջ: Կոկտեյլներն ու վերմուտները առաջարկում են միջին չափի ակնոցներ: Կոնյակների համար կան նաև հատուկ տարաներ. Դրանք ունեն ցածր ոտք, լայն կլոր հատակով, խիստ նեղանալով դեպի վեր: Ընդունված է վիսկի խմել բարձրահասակ ուղիղ բաժակներից: Շամպայնը նաև ենթադրում է հատուկ ակնոցների օգտագործում. Դրանց հատակը սահուն վերածվում է ոտքի: Դա բացատրվում է այն փաստով, որ հենց ներքևում են փուչիկները:
