Համեղ, թեթեւ ու քնքուշ: Դա հենց այն է, ինչ բեզեով և ընկույզով թխվածքաբլիթներն են: Վստահեցնում եմ ձեզ, որ ընդհանրապես չեք զղջա, եթե ժամանակ տրամադրեք այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - կաթնաշոռ - 200 գ;
- - կարագ - 200 գ;
- - ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- - վանիլ - 1 պարկ;
- - շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 5 գ;
- - ալյուր - 2 բաժակ:
- Բեզե:
- - ձվի սպիտակուցներ - 2 հատ;
- - շաքար - 1 բաժակ;
- - կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- - ընկույզ - 100 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ ազատ ամանի մեջ միացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Հատիկավոր շաքար, վանիլ, փափկեցրած կարագ, ինչպես նաև կաթնաշոռ և ձվի դեղնուցներ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Մի մոռացեք խառնուրդին թխում փոշի ավելացնել: Եթե այդպես չէ, ապա մուտքագրեք քացախով ջարդված սոդա:
Քայլ 2
Արդյունքում առաջացած զանգվածին ավելացնել նախնական մաղով անցկացրած ալյուր: Խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ դադարի կպչել ձեր ձեռքերին. Այն պետք է լինի կոշտ: Դրանից հետո փաթաթեք սննդի թաղանթով և մի քիչ ուղարկեք ցրտին:
Քայլ 3
Այդ ընթացքում եփել բեզե: Դա անելու համար հատիկավոր շաքարավազը խառնել ձվի սպիտակուցների հետ և հարել հարել: Դրանից հետո այս խառնուրդին ավելացրեք կիտրոնի հյութ: Թափահարել մինչև սպիտակ, ամուր փրփուրը:
Քայլ 4
Սառեցված խմորը բաժանել այնպես, որ 3 հավասար մաս կազմվի: Պտտեք նրանցից յուրաքանչյուրը գլանով: Դիմեք բեզեի արդյունքում ստացված շերտերին հավասարաչափ և ցանել թակած ընկույզով: Դրանից հետո փաթաթեք այն, որպեսզի գլան պատրաստեք:
Քայլ 5
Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթի թերթիկով, և դրա վրա համապատասխանաբար տեղադրեք խմորից գլորված գլանափաթեթները: Վերցրեք դանակ և դրանով նույն հեռավորության վրա թեք կտրվածքներ կատարեք: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և ապագա թխվածքաբլիթներ ուղարկեք դրա մեջ: Այն պետք է թխվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ չունի բաց շագանակագույն ընդերք:
Քայլ 6
Oովացված հացաբուլկեղենը կտորների բաժանեք այն վայրերում, որտեղ կտրվածքները կատարվել են դանակով: Ընկույզով և բեզեով թխվածքաբլիթներ պատրաստել պատրաստ է:
