Ամենից հաճախ ձուկը մատուցվում է առանց որևէ հատուկ մանրուքի, միայն թեթև ցրված խոտաբույսերով: Բայց ձկան որոշ ուտեստներ կարող են դառնալ տոնական սեղանի իսկական զարդարանք: Այս ուտեստներից մեկը լոռամրգի ժելեի մեջ դոնդողացված ձուկն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - Ձուկ
- - Նախշավոր կտրված բանջարեղեն
- - Կանաչներ
- - արգանակ
- - Լոռամրգի հյութ
- - ժելատին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստի համար կարող եք ցանկացած ձուկ վերցնել, բայց սեղանի վրա թառափը, բելուգան և աստղային թառափը ամենալավ տեսքը կունենան: Ձկները մաքրեք արտաքին աճառից, կտրեք մասերի և շատ զգուշորեն եփեք, որպեսզի չկորցնեն իրենց ձևը: Դա անելու լավագույն միջոցը կրկնակի կաթսայում է:
Քայլ 2
Արգանակ պատրաստելու համար կօգտագործվեն փոքր ձկներ կամ գլուխներ, լողակներ, էժանագին խոշոր ձկների մաշկ: Արգանակի խառնուրդը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ գլուխների ոսկորները սկսեն առանձնանալ միմյանցից: Արգանակը քամեք և թեթեւացրեք այն խավիարով կամ լիզոնով: Արգանակը բաժանեք երկու մասի, նրանցից մեկին ավելացրեք լոռամրգի հյութ: Եթե արգանակը շատ հագեցած չէ, դրան կարող եք ավելացնել մի փոքր նոսրացված ժելատին:
Քայլ 3
Վերցրեք երկարավուն ուտեստ, վրան ձկան կտորներ դրեք ՝ ստեղծելով դրա ամբողջականության տեսքը: Ձկան վրա լցրեք կարմիր ժելե, դրա շուրջը դրեք մակերեսը եռացրած գազարի կտորներով և թարմ վարունգով, ձվաբջիջներով, խոտաբույսերով: Կիտրոնը կտրեք բարակ կտորների մեջ և յուրաքանչյուրը քառորդով: Տեղադրեք կիտրոնի կտորներ ձկան կտորների միջև եղած հատումներում, որպեսզի դրանք մի փոքր հենվեն ՝ ստեղծելով թեփուկների տեսք: Եթե սեպերը չեն ուզում կպչել, յուրաքանչյուր սեպը սուզեք ժելեի մեջ և մի փոքր պահեք այնքան ժամանակ, մինչեւ որ դրանք կարծրանան:
Քայլ 4
Կիտրոնի փաթիլների միջև եղած տարածությունները շաղ տալ խոտաբույսերով և վերևում բաժանել թեթև ժելեի մի մասը: Ասպիկը լավ հովացրեք, մինչև այն ամրանա և մատուցվի: Նման ձկները կտրելու համար ավելի լավ է վերցնել ծալքավոր մակերեսով դանակ: Արդյունքում, նույնիսկ կտրված տեսքով, ուտեստը կզարմացնի իր գեղեցկությամբ, և նրանք, ովքեր որոշում են փորձել այն, դեռ համտեսելու են:
