Ձմերուկը կարող եք վայելել ոչ միայն ամռանը: Պահածոյացված ձմերուկները իրենց արժանի տեղը գրավում են այլ թթու վարունգների մեջ և հիշեցնում մեզ տաք արեւոտ օրերի մասին: Աղի և թթու ձմերուկի պատրաստման մեջ կան շատ բաղադրատոմսեր, ահա դրանցից մի քանիսը:
Ձմերուկներ «Ամառը բանկում»
Այն կպահանջի 3 լիտր ջուր.
- 7 ճաշի գդալ շաքար;
- 3 ճաշի գդալ աղ (պարզ, ոչ յոդացված);
- քացախի էությունը 70% - 1 ճաշի գդալ:
Պատրաստում
Լվանալ ձմերուկը և կտրել փոքր շերտ կամ եռանկյունի: Ընդերքը կարող է թողնել, կամ դուք կարող եք կտրել այն, սա բացառապես ձեր ցանկությամբ:
Ձմերուկը ծալեք մաքուր մանրէազերծված բանկաների մեջ և 10-15 րոպե լցնել եռացրած ջուր: Դրանից հետո ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղն ու շաքարավազը և եռացնել 3-5 րոպե:
Աղը հանեք կրակից, ավելացրեք քացախի էությունը, լավ հարեք, աղը լցրեք ձմերուկի բանկաների մեջ և փաթաթեք երկաթյա կափարիչներով:
Ձմերուկի պահածոներ «Բաղադրատոմս մայրիկից»
Դա կվերցնի 1,5 լիտր ջուր.
- 3 ճաշի գդալ շաքար կամ 2 ճաշի գդալ շաքար + 1 ճաշի գդալ մեղր;
- 1 ճաշի գդալ աղ;
- 2 ասպիրին հաբեր (ացետիլսալիցիլաթթու):
Պատրաստում
Լվացեք և մանրէազերծեք բանկաները, եռացրած ջուր լցրեք երկաթյա կափարիչների վրա: Ձմերուկները լավ լվացեք և կտրեք շերտ պատահականորեն: Ձմերուկները դրեք բանկաների մեջ: Addրի մեջ ավելացնել համեմունքներ (բացառությամբ ասպիրինի) և եռացնել աղաջուրը 10-15 րոպե: Ավելացնել ասպիրին ավարտելուց 2 րոպե առաջ և հանել կրակից:
Ձմերուկը աղով լցնել աղով և գլորել երկաթյա կափարիչներով: Պահել սառը սենյակում (նկուղում) կամ սառնարանում:
