Պետք է գնել միայն չոր ուտելի աղ: Դրա բյուրեղները պետք է ազատ հոսեն: Properlyիշտ պահելու դեպքում այս աղը օգտակար կլինի սննդի համար մեկ տարուց ավելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կափարիչով բանկա;
- - կեչի կեղեւ կամ փայտե աղի խառնիչ;
- - տապակած բրնձի հատիկներ;
- - ատամի խոզանակներ;
- - բլոտ թուղթ;
- - կարտոֆիլի ալյուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ուտելի աղը պետք է պահվի չոր տեղում, կափարիչով սերտորեն փակվող տարայի մեջ, նախընտրելի է ապակե, կերամիկական կամ պլաստմասե: Jանկալի է, որ սափորը գտնվի պահարանում կամ վառարանի մոտ գտնվող դարակաշարերում, որպեսզի աղը չթրջվի: Եթե աղը մնա չբացահայտված, այն կթխվի և կտորներ կստեղծվի:
Քայլ 2
Տապակած բրնձի հատիկները կամ մի քանի ատամի խոզանակներ մի բանկա աղի մեջ կլանելու են ավելորդ խոնավությունը և կանխելու կուտակումները: Բացի այդ, աղը միշտ չոր պահելու համար դրան կարող եք ավելացնել մի փոքր կարտոֆիլի ալյուր կամ բլոտ թուղթ:
Քայլ 3
Dishesաշատեսակներով սեղանին աղ դնելու համար խորհուրդ է տրվում այն մեծ բանկայից լցնել փայտե կամ կեչու կեղևի աղի խառնիչի մեջ:
Քայլ 4
Յոդացված աղը նույնիսկ ավելի պահանջկոտ է պահման պայմանների համար: Նրան պետք է մութ և զով տեղ. Այստեղ է, որ կալիումի յոդդը չի քայքայվի: Properlyիշտ պահելու դեպքում յոդացված աղը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները երեք-չորս ամիսների ընթացքում (այս ժամանակահատվածից հետո աղը կարող է օգտագործվել սննդի համար, միայն այն այլևս յոդ չի պարունակում): Յոդացված աղ գնելիս համոզվեք, որ նայեք դրա արտադրության ամսաթվին: Բացի այդ, հիշեք, որ յոդն անհետանում է աղից, եթե այն ոչ պատշաճ կերպով պահվում է, օրինակ, եթե աղը ներծծվել է կամ որոշ ժամանակ գտնվել է բաց տարայի մեջ: Հետևաբար, իմաստ չունի վերցնել ենթադրաբար յոդացված աղը, որը միմյանց հետ խրված է զանգվածների մեջ կամ մեծ քանակությամբ պառկած է:
