Առողջապահության ոլորտի մասնագետներն ու սննդաբանները խորհուրդ են տալիս կրճատել կերակրի աղը, քանի որ այն բացասաբար է ազդում առողջության վրա: Ի՞նչը կարող է փոխարինել աղին, և կա՞ն նմանատիպ անալոգներ:
Ավելի ու ավելի շատ բժիշկներ և սննդաբաններ նախազգուշացնում են աղի ավելորդ ընդունման վտանգների մասին: -Րի աղի նյութափոխանակության պրոցեսների վրա ազդելու համար `ծանոթ բաղադրիչ, որն ամեն օր օգտագործվում է ճաշատեսակների համը շեշտելու համար, սադրում է հիպերտոնիայի, երիկամային անբավարարության, բրոնխային ասթմայի և հոդերի հիվանդությունների զարգացում:
Կա՞ն աղի անալոգներ:
Աղն այնքան է մտել մարդկային կյանք, որ առանց դրա ավելացման ՝ եփած ուտեստները կարծես թե նուրբ ու անճաշակ են: Այնուամենայնիվ, կան շատ ապրանքներ և համեմունքներ, որոնք կարող են լիարժեք փոխարինել անհրաժեշտ թվացող համեմունքներին: Որակի սոյայի սոուսը համարվում է աղի հիմնական այլընտրանքը: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ աղը նույնպես առկա է իր կազմի մեջ: Հետեւաբար, այն պետք է ավելացնել ուտեստներին սահմանափակ քանակությամբ:
Weովային ջրիմուռներն ու սխտորը աղի անալոգներ են: Իհարկե, որոշ ժամանակ է պահանջվում ընտելացված ջրիմուռների ու սխտորի կոշտ համի օգտագործման ընտելացման համար: Այնուամենայնիվ, դրանք պարունակում են բոլոր հետքի տարրերը, որոնք անհրաժեշտ են մարդու լավ սնուցման համար:
Կարող եք եփել ձեր սիրած խոտաբույսերից և համեմունքների լայն տեսակից պատրաստված բուսական յուղի թուրմերի մեջ: Գոյություն ունեն աղի հատուկ անալոգներ, նատրիումի ցածր պարունակությամբ:
Աղը փոխարինելու ընտրությունն իսկապես բավական լայն է: Օրինակ ՝ յուրաքանչյուր ուտեստի համար կարող եք օգտագործել տնական սոուսներ:
Սոուսներ, որոնք կարող են փոխարինել աղը
Նյութի մանր քսեք սոխը, մանրացրեք նեխուրը և սամիթը: Բաղադրությունը մի ճաշի գդալ խառնել 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղի հետ: Խառնուրդին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները:
Թթվասերն ու բուսական յուղը հավասար քանակությամբ խառնել և խառնիչը հարել հարիչով ՝ ավելացնելով մի երկու մեխակ պյուրե սխտոր կամ նեխուր: Այս սոուսը հատկապես հարմար է բուսական աղցանների համար:
Մի բաժակ բուսական յուղ խառնվում է 2 կիտրոնի քամած հյութի, մի քանի մեխակ նուրբ թակած սխտորի և մի պտղունց մանանեխի փոշու հետ: Նախընտրելի է մի քանի ժամ սպասել սոուսի եփմանը: Այս սոուսը կարելի է երկար պահել սառնարանում: Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում թափահարել տարան:
Համտեսը շատ սովոր է աղի առկայությանը: Դիետայից աղը վերացնելով ՝ մարդը վերականգնում է իր արդյունավետ աշխատանքը ՝ ստիպելով նրան լիովին գնահատել արտադրանքի բնական համը:
