Ucուկկինը դդմի ամենամոտ ազգականն է: Բանջարեղենը լայն կիրառություն է գտել խոհարարության մեջ. Դրանից պատրաստվում են զանազան ուտեստներ, պատրաստվում են տնական պատրաստուկներ և դրանից նույնիսկ ջեմ պատրաստում: Ucուկկինի օգուտները հայտնի են եղել շատ վաղուց, բայց միայն վերջերս սննդաբանները ուշադրություն են դարձրել այս ապրանքի վրա:
Ի՞նչ օգուտ ցուկկինին: Այս բանջարեղենը վիտամինների պահեստ է: Դրանք հեշտ են մարսվում, պարունակում են փոքր քանակությամբ կալորիաներ, պարունակում են շատ տարբեր միկրոէլեմենտներ ՝ նատրիում, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, պղինձ, երկաթ: Բացի այդ, ցուկկինին հարուստ է C և B վիտամիններով:
Բանջարեղենը ցածր ալերգենիկ է, ուստի այն հիանալի է երեխաների կերակրման համար: Ավելի հաճախ երեխաներին տալիս են կարտոֆիլի պյուրե տեսքով: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ վիտամին C բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը և բարելավում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը: Ucուկկինի պալպը չափազանց սննդարար է, պարունակում է A, PP վիտամիններ, առողջ սպիտակուցներ, մի փոքր օսլա, մանրաթել, շաքար: Այն չի նյարդայնացնում ստամոքսը, ուժեղացնում է ստամոքսահյութի ազդեցությունը, խթանում է ստամոքսի և աղիների գործառույթները:
Ucուչինին խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են հիպերտոնիկայից, սրտանոթային հիվանդություններից, սակավարյունությունից: Բանջարեղենը օգնում է դուրս հանել ավելորդ ջուրը, իջեցնել արյան ճնշումը և վնասազերծել մարմինը:
Ucուկկինի խավիարը, սոխով պատրաստելու պատճառով, նույնիսկ ավելի առողջ է, քան ցուկկինին: Այն օգտակար է ուրոլիտիասի, նյութափոխանակության խանգարումների համար:
Բուսական ոսկրից քամած հյութը պարունակում է շատ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ: Շաքարի ցածր պարունակությունը թույլ է տալիս խմել հյութ շաքարախտով, ճարպակալմամբ: Վատ չէ մեղրով ցուկկինի հյութ խմելը, դա միայն կբարձրացնի բուժիչ որակները: Դդմի հյութը օգտակար է մարսողական համակարգի համար, այն պարուրում է դրանց լորձաթաղանթը, ուժեղացնում է աղիների շարժունակությունը: Հյութի մեջ պարունակվող պեկտինը նպաստում է մարմնից վնասակար նյութերի (կղանքներ, քայքայող արտադրանքներ, թունավոր նյութեր) վերացմանը: Zուկկինի հյութի միջոցով ջրի աղի նյութափոխանակությունը կարգավորվում է, ավելորդ խոնավությունը հանվում է, խթանում երիկամների աշխատանքը: Հյութի մեջ պարունակվող ֆոլաթթուն բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, էապես բարելավում է արյան կազմը և անոթները դարձնում ավելի էլաստիկ: Բացի այդ, դա նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Ucուկկինի հյութը օգտակար է խոլելիթիասի, խոլեցիստիտի, աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի, նեֆրիտի, ուրոլիտիասի, կոլիտի, փորկապության համար: Ucուկկինի հյութը հիանալի պայքարում է ցելյուլիտի դեմ ՝ մաշկը դարձնելով հավասար, առաձգական, հարթ:
Կոսմետոլոգիայում օգտագործվում են ցուկկինի օգտակար հատկությունները: Ucուկկինի դիմակը հիանալի մաքրում և տոնուսացնում է մաշկը: Քերած ցուկկինիից կարելի է պատրաստել հիանալի լոսյոն, այն կմեղմի կնճիռները, կբարձրացնի բջիջների վերականգնումը և կբուժի խնդրահարույց մաշկը:
