Շվեդական կոտլետները նիհար մսի կոտլետներ են ՝ տապակած սոխի և խաշած ճակնդեղի անսովոր հավելումով: Նրանք հյութեղ են և համեղ: Խոհարարության համար տավարի մսով աղացած խոզի միսը մեծ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ աղացած միս;
- - 100 գրամ խաշած ճակնդեղ;
- - բուսական յուղ;
- - 100 գրամ սոխ;
- - 1 ձու;
- - 3 tbsp. հացի փշրանքներ;
- - պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք սոխը, մաքրեք այն կեղևից և հնարավորինս փոքր կտրեք, տապակել սոխը տապակի մեջ տաքացրած բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Դա կարող է տևել 3-ից 5 րոպե:
Քայլ 2
Վերցրեք ճակնդեղը, լվացեք, դրեք ջրի կաթսայի մեջ և եփեք մոտ 50-60 րոպե:
Քայլ 3
Սառեցրեք ճակնդեղը, մաքրեք կեղևից, դա շատ հեշտ է անել: Քերել բանջարեղենը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 4
Վերցրեք աղացած միս, դրան ավելացրեք քերած ճակնդեղ, հացի փշրանքներ, 2/3 տապակած սոխ և հում ձու: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը ձեր ձեռքերով, փոքր կոտլետներ կազմել, դրանցից պետք է լինի մոտ 8-ը:
Քայլ 6
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, կոտլետներ ավելացրեք, նախ տապակեք մի կողմից, ապա շրջեք և տապակեք մյուս կողմում, ապա փակեք կափարիչը և տապակել մոտ 10 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 7
Տապակած սոխը որպես դեկոր ցանել շաղ տալ նախքան մատուցելը:
