Կաղամարի միսը շատ օգտակար է մարդկանց համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, B6, PP, C վիտամիններ, բազմա հագեցած ճարպեր: Կաղամարը հարուստ է միկրոէլեմենտներով ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ և յոդ: Կաղամարի միսը չի պարունակում խոլեստերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ սառեցված կաղամար 1 կգ
- - սոխ 5-6 սոխ
- - բուսական յուղ 20 գ
- - կարագ 20 գ
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը: Դրանից հետո կտրեք այն բարակ կես օղակների մեջ:
Քայլ 2
Նախապես տաքացրած տապակի մեջ խառնել կես կարագի և զտված բուսական յուղի մեջ: Տապակել թակած սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը: Սոխն անընդհատ խառնել, որպեսզի չվառվեն: Երբ պատրաստ լինի, մի կողմ դրեք, հետո ձեզ պետք կգա:
Քայլ 3
Հալեցնել կաղամարները, մաքրել վարդագույն թաղանթը: Դա անելու համար բավական է դիակը եռացնել ջրով: Ֆիլմը (մաշկը) բառացիորեն անմիջապես կծկվի և հնարավոր է լվանալ ջրով: Հետո կաղամարի դիակները կտրեք կարճ ժապավենների ՝ մոտ 0,5 սմ լայնությամբ: Կտրեք ավելցուկային ջուրը:
Քայլ 4
Կաղամարը տապակել բանջարեղենի և կարագի խառնուրդի մեջ: Նրանք պատրաստվում են շատ արագ, բառացիորեն 2-3 րոպե: Եթե կաղամարը երկար ժամանակ ջերմորեն մշակվի, դրանք կդառնան կոշտ: Հետեւաբար, տապակել բարձր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 5
Այժմ հարկավոր է տապակած սոխը և տապակած կալամարին միավորել միասին: 1 րոպե համեմեք աղով, պղպեղով և միասին տաքացրեք տապակի մեջ ամեն ինչ, որպեսզի այս ապրանքները համեմվեն:
Dishաշատեսակը պատրաստ է: Idառայել կաղամարը պատրաստելուց անմիջապես հետո: Theաշատեսակը լավ համակցվում է յուղալի սոուսի կամ մայոնեզի հետ: Մատուցելուց առաջ ցանել թակած սամիթը:
