Դժվար է պատկերացնել հրուշակեղենը առանց շաքարի փոշու օգտագործման: Իր օգնությամբ նրանք զարդարում են բոլոր տեսակի խմորեղենները, տորթերը, հացաբուլկեղենը, պատրաստում մաստիկ, որից հետո ձուլում են դեկորատիվ տարրերը: Շաքարի փոշի կարելի է ձեռք բերել ցանկացած հարմարավետ խանութում, չնայած այն պատրաստելը տանը նույնպես հեշտ է:
Շաքարի փոշին պարզապես անփոխարինելի է, եթե պատրաստվում եք հրուշակեղենի մեկ այլ գլուխգործոց ստեղծել: Դրանից կարող եք պատրաստել գլազուր, մաստիկ կամ պարզապես շաղ տալ շոկոլադե տորթի վրա: Ամեն դեպքում, այն կստացվի համեղ: Iարմանում եմ, թե ինչպես է շաքարի փոշին ձեռք բերվում կոմերցիոն եղանակով և ինչպես կարելի է այն պատրաստել տանը:
Արտադրություն
Գրանուլացված շաքար (ձեռնափայտ կամ ստացված շաքարի ճակնդեղից), աղացած միատարր փոշու վիճակում. Սա շաքարի փոշի է: Գործարաններում դրա արտադրությունն իրականացվում է մասնագիտացված սարքավորումների, ավելի ճիշտ ՝ ազդեցության գործարանի վրա: Գոյություն ունեն շաքարի փոշու մի քանի տեսակներ: Ամենալավ փոշին (մեկ մասնիկի չափը 100 միկրոնից պակաս է), որը հայտնի է բոլորին, վաճառվում է մանրածախ շղթաներում, բայց մյուս երկուսը (ավելի կոպիտ հղկում) օգտագործվում են հացի և հրուշակեղենի արտադրության համար (հարած սերուցք, պատրաստում սառույց) Օգտագործված սարքավորումները շատ հզոր են, մեկ ժամվա ընթացքում այն արտադրում է մոտ 0,25 տոննա շաքարի փոշի:
Շաքար տանը
Առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, երբ տանը պետք է շաքարի փոշի պատրաստել, կենցաղային խոհանոցային տեխնիկայի օգտագործումն է: Շատ տնային տնտեսուհիներ այդ նպատակների համար օգտագործում են սուրճի սրճաղացներ, բայց պետք է հիշել, որ սուրճի հատիկներն ավելի մեղմ են, ինչը նշանակում է, որ սարքը ենթադրում եք ավելացված բեռների, որոնցից այն կարող է դառնալ անօգտագործելի: Ավելի լավ է օգտագործել սննդի պրոցեսոր (մինի ջրաղաց): Պետք է շաքարավազը մանրացնել առնվազն երեք անգամ: Այս բիզնեսում հիմնականը միատարրությունն է, ուստի ամեն անգամ փոշին անհրաժեշտ է քամիչի միջոցով մաղել:
Ինչպե՞ս պատրաստել շաքարի փոշի առանց սուրճի սրճաղաց: Մեր տատիկները պատրաստում էին փոշի նաև ըստ իրենց բաղադրատոմսերի: Կան մի քանի եղանակներ: Առաջինը հավանգ է օգտագործում: Եթե ձեր տանը ծանր շղարշով հավանգ ունեք, ապա մի փոքր ջանք գործադրելով, ստացեք ձեզ անհրաժեշտ փոշին: Եթե հավանգ չունեք, կարող եք օգտագործել պարզ ապակե շիշ: Տեղադրեք շաքարավազ (շաքարի խորանարդներ) խմորեղենի թղթի վրա, վերևից ծածկեք մեկ այլ թերթով, ապա սկսեք աղալ շարժումներով գլորվել: Իհարկե, այս մեթոդը ավելի աշխատատար է, բայց արդյունքը դեռ կլինի ցանկալի արտադրանքը:
Իհարկե, եթե ոչ շատ մեծ քանակի կարիք ունեք, ապա իմաստ ունի այն պատրաստել տանը: Ավելին, շաքարի փոշի պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ:
