Առողջ առողջության և մարմնի բնականոն գործունեության համար մարդը պետք է լիարժեք և բազմազան սնվի: Շատ կարևոր է, որ նրա սնունդը պարունակի սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի օպտիմալ քանակ, ինչպես նաև վիտամիններ և հանքանյութեր: Բայց ցանկացած բաղադրիչի, ներառյալ սպիտակուցների ավելցուկը կարող է վնասակար լինել:
Ինչ կենդանական ծագման ապրանքներ ունեն ցածր սպիտակուցային պարունակություն
Կան մի շարք հիվանդություններ, որոնք պահանջում են սահմանափակել սպիտակուցների ընդունումը: Օրինակ ՝ ֆենիլկետոնուրիան, որի մեջ ֆինիլալանինը ամինաթթուն վատ է ներծծվում մարմնում: Ուստի օգտակար է իմանալ, թե որ մթերքներն են քիչ սպիտակուցային:
Շատ քիչ սպիտակուց կա որոշ ճարպային մթերքներում, ինչպիսիք են խոզի ճարպը, կարագը: Բայց կան մի շարք ցածր յուղայնությամբ սնունդ, որոնք նույնպես աղքատ են սպիտակուցներով: Սրանք առաջին հերթին կեֆիրն են, մածունը, կաթը, թթվասերը: Պերճացած կաթն առավել արժեքավոր է, քանի որ դրա սպիտակուցները (չնայած պարունակվում են փոքր քանակությամբ) շատ լավ են կլանվում մարմնի կողմից ՝ մոտ 80-90% -ով:
Seովամթերքից կոդային լյարդում շատ քիչ սպիտակուց կա: Productիշտ է, այս ապրանքը չափազանց ճարպոտ է և բարձր կալորիականությամբ, ուստի այն պետք է սպառվի միայն փոքր քանակությամբ, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր ավելորդ քաշ ունեն:
Բայց միսը, նույնիսկ ճարպոտ (օրինակ ՝ խոզի միսը) և ձուկը պարունակում են շատ սպիտակուցներ: Հետեւաբար, մարդը, ով ստիպված է ցածր սպիտակուցային դիետա պահպանել, կամ պետք է սննդակարգից ամբողջովին բացառի միսը և ձուկը, կամ նվազագույնի հասցնի դրանց օգտագործումը:
Ինչ բուսական սնունդ է պարունակում քիչ սպիտակուցներ
Սպիտակուցներով աղքատ բուսական սննդի ցանկը բավականին լայն է: Սրանք առաջին հերթին հացն են (տարեկանի և ցորենի), մարգարիտ գարի, բրինձ, մակարոնեղեն, որոնք պատրաստված են կոշտ ցորենի ալյուրից: Բացի այդ, կարտոֆիլի և բանջարեղենի շատ այլ տեսակների (վարունգի, լոլիկի, ցուկկինի, կաղամբի մեջ, մասնավորապես բրյուսելյան ծիլերն ու բրոկկոլին `ծնեբեկ, գազար, բազուկ), կանաչիները` սամիթ, մաղադանոս, cilantro, նեխուր, մի փոքր քանակությամբ սպիտակուց: Ձմերուկում շատ քիչ սպիտակուցներ կան: Շատ պտուղներ նույնպես աղքատ են սպիտակուցներով, հատկապես ցիտրուսային մրգերով `նարինջներով, մանդարիններով, գրեյպֆրուտներով: Բայց բանանում և ավոկադոյում բավականին շատ սպիտակուցներ կան, ուստի ավելի լավ է դրանք չուտել:
Seaրիմուռներում սպիտակուցներ գրեթե չկան: Այս ապրանքը պարունակում է նաև յոդի շատ կարևոր հետքի տարր, ուստի խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել ջրիմուռներ:
Բժշկի դեղատոմսի համաձայն (և եթե ֆինանսները նույնպես թույլ են տալիս) խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատուկ պատրաստված ցածր սպիտակուցային սնունդ և բժշկական սպիտակուցի փոխարինիչներ:
Որոշ մարդկանց խորհուրդ է տրվում պահպանել ցածր սպիտակուցային դիետա, որը բոլորովին նպատակ չունի նիհարել, այլ պահպանել որոշակի օրգանների, օրինակ ՝ երիկամների աշխատանքը: Հաճախող բժիշկը կարող է նշանակել նման դիետա ՝ ելնելով ձեր մարմնի բնութագրերից և հետազոտության արդյունքներից:
