Geելատինը կենդանական սպիտակուց է, որը ստացվում է շարակցական հյուսվածքից և կենդանիների մսից: Որպես բնական խտացուցիչ ՝ այն օգտագործվում է մարմելադ, տարբեր տեսակի ժելե, դոնդող միս և շատ այլ ուտեստներ պատրաստելիս:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թերթ ժելատին;
- շղարշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սննդամթերքի ժելատինը վաճառվում է խանութներում փաթիլների, հացահատիկների, փոշու կամ հատիկների տեսքով: Համոզվեք, որ այն գնելուց առաջ ստուգեք պիտանելիության ժամկետը: Expամկետանց ապրանքը հեշտությամբ կարող է փչացնել ցանկացած խոհարարական գլուխգործոց: Geելատինի լավ որակը կարելի է ասել նաև արտաքին տեսքից `հոտը և գույնը: Փչացած խտացուցիչը սովորաբար ունենում է սոսնձի թեթև հոտ և դեղնավուն երանգ:
Քայլ 2
Սովորաբար ցանկացած ժելատին պատրաստվում է նույն կերպ: Ներծծում եք անհրաժեշտ քանակությունը (ըստ բաղադրատոմսի) սառը ջրի մեջ 1 թեյի գդալ ժելատինի արագությամբ մինչև նույն 8 գդալ ջուր: Այն ուռելուց հետո ավելացնել տաք ջուր, դնել մի փոքր կրակ և, զգուշորեն խառնելով, լուծարել: Ստացված հեղուկը ավելացնել պատրաստված ուտեստին:
Քայլ 3
Պատրաստման կարգի մի փոքր տարբերություն ափսեի տեսքով պատրաստված ժելատինն է: Այս սավաններից մի քանիսը 10 րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ ՝ դրանք հերթով դնելով այնտեղ:
Քայլ 4
Այս ժամանակից հետո քամեք նրանց ավելորդ ջուրը: Դա անելու համար ափսեները դրեք պանրի մեջ և թույլ սեղմեք այն ձեր ձեռքերով: Դրանից հետո դնել ժելատինը կաթսայի մեջ և թողնել այն ջրային բաղնիքում, մինչև ժելատինի թերթիկը ամբողջությամբ հալվի: Դրանից հետո հանեք այն կրակից և ձեր բաղադրատոմսի համաձայն այլ բաղադրիչներ ավելացրեք: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ քամած ժելատինին անհրաժեշտ չէ ջուր ավելացնել:
Քայլ 5
Օգտագործեք լուծված ժելատին ՝ ժելե, տորթի կրեմ, ժելե կամ ծղոտ պատրաստելու համար: Հիմնական բանը `պահպանել պահանջվող համամասնությունը:
Քայլ 6
Կոսմետոլոգիայում օգտագործվում է նաև սննդի խտացուցիչ: Սպիտակուցի պարունակության շնորհիվ այն օգտակար է մազերի, հոդերի և եղունգների համար: Այն հաճախ օգտագործվում է դեմքի դիմակներ և եղունգների լոգարաններ պատրաստելու համար: Մի փոքր լուծված ժելատին ավելացրեք տաք ջրի մեջ, ձեռքերը դրեք այնտեղ և պահեք 10-15 րոպե: Նման ընթացակարգի կանոնավոր կատարմամբ եղունգները նկատելիորեն ամրանում են:
