Նման պարզ ընթացակարգը, ինչպիսին է թարմ ծովախեցգետին եռացնելը, միշտ չէ, որ գործում է: Shովախեցգետինները կորցնում են իրենց համը, դառնում կոշտ և չեն կարող փրկվել ոչ մի սոուսով կամ համեմունքներով: Փաստորեն, համեղ ապրանք ստանալու համար բավական է միայն երեք հիմնական կանոն պահպանել:
Դա անհրաժեշտ է
- - թավա;
- - ջուր կամ գարեջուր;
- - համեմունքներ;
- - սառույցով մի աման սառույցով;
- - կեղտոտող
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միշտ ծովախեցգետին ընկղմեք միայն եռացող ջրի մեջ: Մեկ կիլոգրամ մաքրած ծովախեցգետին պահանջում է երկու լիտր հեղուկ: Դուք կարող եք ծովախեցգետին պատրաստել աղած ջրի մեջ, յուրաքանչյուր լիտր ջրի մեջ կարող եք ավելացնել ½ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ: Theիտրուսային հյութը կպայքարի ձկան ինտենսիվ հոտից: Բացի այդ, եթե ուզում եք մի փոքր քաղցր ծովախեցգետին, կարող եք դրանք եփել գարեջրի մեջ: Դուք կարող եք եռացրած ջրի մեջ դնել դափնու տերեւներ, սամիթ, սեւ պղպեղի հատիկներ: Shովախեցգետիններն ավելի բուրավետ են, եթե ծովախեցգետնի կճեպով շղարշ տոպրակ եք դնում եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե առաջ ծովախեցգետինները դրա մեջ դնելուց առաջ:
Քայլ 2
Օգտագործելով կտրած գդալ, մաքրված ծովախեցգետինները տեղադրեք եռացող ջրի մեջ: Փորձեք միաժամանակ հնարավորինս շատ ծովախեցգետին ներառել: Եթե ձեզ հարկավոր է ավելի քան երկու կամ երեք փոխանցում `ձեր ամբողջ ծովախեցգետինը դնելու համար, ապա ավելի լավ է դրանք եփել ոչ թե միանգամից, այլ խմբաքանակով:
Քայլ 3
Boամանակին խստորեն եփեք ծովախեցգետին: Մի թողեք ծովախեցգետին առանց հսկողության: Նրանք շատ արագ եփում են: Theովախեցգետինները վարդագույն և անթափանց դառնալուց հետո դրանք արվում են: Խոշոր թագավոր ծովախեցգետինները սովորաբար եփում են մոտ երեք րոպե, միջին ծովախեցգետինները պատրաստ են երկու րոպեում, իսկ մանր ծովախեցգետինները երբեմն եփում են մեկ րոպեից էլ պակաս ժամանակահատվածում:
Քայլ 4
Սառեցրեք ծովախեցգետին պատրաստելուց անմիջապես հետո: theովախեցգետին եռացող ջրի մեջ դնելուց առաջ պատրաստեք սառը ջրով և սառույցով մի բաժակ: Theովախեցգետինները եփվելուն պես, կտրատած գդալով հանեք դրանք եռացող ջրից և դրեք այս ամանի մեջ: Այսպիսով, դուք կկարողանաք ակնթարթորեն դադարեցնել պատրաստման գործընթացը, և դրանք չեն եփվի շատ: 2-3 րոպե թողեք ծովախեցգետին սառույցի ջրի մեջ:
Քայլ 5
Եթե չեք պատրաստվում ծովախեցգետին ավելացնել ցանկացած ուտեստին պատրաստելուց անմիջապես հետո, ապա կարող եք դրանք եփել հենց պատյանում: Ընթացակարգը նույնն է լինելու, բայց պետք է ավելի զգույշ լինել ժամանակի նկատմամբ և ապավինել դրան, այլ ոչ թե ապրանքի տեսքին: Նշենք, որ հում ծովախեցգետիններն ավելի հեշտ են կլպել, քան խաշած ծովախեցգետինները:
