Shովախեցգետինները ծովային ամենահամեղ կյանքից մեկն են: Դուք պարզապես կարող եք պատրաստել դրանք և ուտել դրանք ՝ զվարճանալով, կամ կարող եք ավելի հետաքրքիր բան պատրաստել: Օրինակ ՝ ծովախեցգետինով և կարմիր գինու սոուսով մակարոն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Shովախեցգետնի մակարոնեղենի համար.
- Մեքսիկական ծովախեցգետիններ - 500 գ;
- մակարոնեղեն - 300 գ;
- թարմ վարունգ - 200 գ;
- թակած կանաչ սոխ;
- capers - 2 ճաշի գդալ
- Կարմիր գինու սոուսի համար.
- կարմիր գինու քացախ - 4 ճաշի գդալ;
- սուսամբար - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղացած կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1/2 բաժակ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք ճիշտ ծովախեցգետին: Ոչ բոլոր սուպերմարկետների ծովախեցգետինները կարող են համեղ լինել: Ավելի լավ է ծովախեցգետին գնել ըստ քաշի, քանի որ կնքված տուփերում դուք կարող եք նույնիսկ չտեսնել, թե կոնկրետ ինչ եք գնում: Մանրակրկիտ նայեք ծովախեցգետիններին. Եթե դրանք կոտրված են, միասին սոսնձված, եթե դրանց վրա շատ սառույց կա, ապա ծովախեցգետինները վատ են սառեցվում:
Քայլ 2
Պատրաստեք ծովախեցգետին ինչպես հարկն է: Լվանալ ծովախեցգետին հոսող ջրի տակ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, որպեսզի հետագայում ջուրն ամբողջությամբ ծածկի բոլոր ծովախեցգետինները: Կաթսա դրեք կրակի վրա և ջուրը եռացրեք: Ավելացնել աղ, համեմունքներ `համտեսել, մեկ մեխակ սխտոր և մի քանի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Shրի մեջ ավելացնել ծովախեցգետին: Հիշեք, որ մանր ծովախեցգետիններն ավելի արագ են եփում, քան մեծերը, իսկ թարմները ՝ ավելի արագ, քան սառեցվածները: Միջինը դա կտևի 3-ից 8 րոպե:
Քայլ 3
Հեռացրեք պատրաստի ծովախեցգետինը խորշ գդալով, ողողեք սառը ջրի տակ, կեղևեք: Theովախեցգետնի ջուրը կարող եք օգտագործել, օրինակ, մակարոնեղեն պատրաստելու համար: Մակարոնեղենը եռացրեք այս ջրի մեջ, նետեք քամոցով, ողողեք, մակարոնեղենը խառնել պատրաստի ծովախեցգետնի հետ: Մակարոնեղենի մեջ ավելացնել վարունգ, սոխ, կապերաներ և կարմիր պղպեղ:
Քայլ 4
Պատրաստեք ծովախեցգետնի սոուս: Դա անելու համար խառնեք քացախը, սխտորը, սուսամբարը, պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, աղը և պղպեղը բլենդերի մեջ: Այս սոուսով լցնել մակարոնեղեն և ծովախեցգետին, լավ թափահարել, որպեսզի ամեն ինչ խառնվի: Dishածկեք ամանը կափարիչով և դրեք սառնարան մի քանի ժամ: Այս ուտեստը մատուցվում է սառը, ցողված խոտաբույսերով:
