Դդմի սերմերը մանրաթելերի և սննդանյութերի հիանալի աղբյուր են, ուստի առողջ խորտիկ են: Ներծծված շաքարի օշարակի կամ աղաջրի մեջ և թխված ջեռոցում ՝ դրանք հիանալի այլընտրանք են ադիբուդի համար: Խորոված ապրանքները, աղցանները և ապուրները կարող եք զարդարել խելացի մաքրած կանաչ սերմերով: Բայց նախքան սերմերը եփելը և ուտելը, պետք է մաքրել դրանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդում;
- - դանակ;
- - քամոց;
- - կեղտոտող;
- - վառարան;
- - թխում թուղթ;
- - մուրճ մսի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք դդմի գագաթը սուր դանակով: Քաշեք «կափարիչը» «պոչից»: Այն սերմերը, որոնք դուք վերցրել եք վերևով, մանրակրկիտ կտրել եք մանրաթելերի հետ միասին, առանձնացնել և ներծծվել ջրի մեջ:
Քայլ 2
Օգտագործեք գդալ դդումից բոլոր ներսերը հանելու համար: Տեղադրեք դրանք սկուտեղի կամ թերթի վրա և մատների օգնությամբ դդմի մանրաթելերից սերմերը հանեք, ապա դրեք դրանք ջրով տարայի մեջ:
Քայլ 3
Սերմերի ամանը քամեք քամոցի միջով, դրեք այն տաք հոսող ջրի տակ, ձեր մատներով խառնեք սերմերը ՝ օգնելով ջուրը լվանալ մնացած դդմի մանրաթելերը: Հնարավոր է, որ որոշ սերմեր պետք է մաքրվեն մեկ առ մեկ, ձեռքով: Կլպած սերմերը դրեք թղթե սրբիչների վրա և չորացրեք:
Քայլ 4
Մի ապավինիր այն փաստին, որ երբ դդմի մանրաթելերը չորանան, իրենք իրենք կընկնեն սերմերից: Դա տեղի չի ունենա, ընդհակառակը, գրեթե անհնար կլինի սերմերը մաքրել:
Քայլ 5
Դդմի սերմերը, մանրաթելից զրկված, դեռ պատրաստ չեն ուտելու: Եթե ցանկանում եք վայելել դրանց բնական համը, պետք է եփել դրանք: Դա անելու համար հարկավոր է եփել մի մեծ կաթսա ջուր և սերմերը թաթախել եռացող ջրի մեջ: Եփեք սերմերը մոտ 10 րոպե: Անջատեք կրակը և ցամաքեցրեք սերմերը քամիչի միջոցով: Թող չորանան:
Քայլ 6
Եթե ցանկանում եք տապակած, աղի կամ քաղցր սերմեր, դրանք ամբողջ գիշերը թրջեք աղած կամ քաղցրացրած ջրի մեջ: Յուրաքանչյուր երկու բաժակ ջրի համար վերցրեք 1/4 բաժակ շաքար կամ աղ: Սերմերը թրջելուց հետո ջուրը ցամաքեցրեք և չորացրեք: Դրանից հետո ջեռոցը տաքացրեք 180 ° C, դդմի սերմերը բարակ շերտով տարածեք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ բուսական յուղով և թխել 10-ից 20 րոպե, մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույն:
Քայլ 7
Դդմի սերմերը կարելի է ուտել հենց արտաքին պատյանով: Բայց եթե ուզում եք դրանցով զարդարել ձեր ապուրը կամ թխած ապրանքները, կամ պարզապես չեք սիրում թելքավոր կեղևները, սերմերը հեշտությամբ կեղևազերծվում են: Մեկ առ մեկ սերմերը մաքրվում են բութ ծայրը բութ մատի և ցուցամատի միջև դնելով: Fingersզմեք ձեր մատները և, եթե սերմն ինքնին դուրս չի սայթաքում կեղևից, ապա եղունգը կամ բանջարեղենը մաքրող կեղևը տեղադրեք ձևավորված բացի մեջ և հեռացրեք մաշկը:
Քայլ 8
Դդմի շատ սերմեր կեղևից ազատելու համար դրանք տեղադրեք թխում թղթի թերթիկների միջև և հարվածեք մուրճով: Beեծեք այնպես, որ կոտրեք կեղևը, բայց չկոտրեք սերմերը: Սերմերը լցրեք ջրի ամանի մեջ, գդալով հարեք: Կեղևը կթողնի մակերեսին, և կեղևազերծված սերմերը կխորտակվեն հատակին: Հեռացրեք կեղևը ճեղքված գդալով և ջուրը քամեք քամոցով: Կլպած սերմերը չորացրեք և կերեք դրանք:
