Ամենից հաճախ այս հարցը տալիս են երիտասարդ մայրերը, tk: փոքր երեխան պետք է սնվի խստորեն սահմանված մսով: Հաճախ որոշակի ուտեստ պատրաստելու համար դա հիմնովին տավարի մսի օգտագործումն է: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող եք մեկը մյուսից տարբերել:
Դա անհրաժեշտ է
- - հորթի միս;
- - տավարի միս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ուշադիր նայեք մսի գույնին: Երիտասարդ հորթի միսը ունի վարդագույն-կարմիր, գունատ վարդագույն կամ մոխրագույն-վարդագույն միս, իսկ տավարի միսը `հարուստ կարմիր:
Քայլ 2
Ուշադրություն դարձրեք մսի հետեւողականությանը: Հորթի միսը ունի փափուկ հետևողականություն, ջիլերը գործնականում բացակայում են, և տավարի միսը ավելի կոշտ է, մսի մեջ կարող եք գտնել մեծ քանակությամբ ջիլեր, հաստ թաղանթներ և մեծ երկայնական մանրաթելեր:
Քայլ 3
Հոտոտեք միսը: Հորթի միսը ունի հաճելի կաթի հոտ, ունի թեթև, քաղցր և թթու հոտ:
Քայլ 4
Նայեք նաև մսի ճարպի գույնին: Հորթի վրա գործնականում ճարպ չկա, իսկ եթե կա, այն սպիտակ է: Տավարի մսի ճարպը յուղալի է, յուղալի վարդագույն և երբեմն դեղին և հայտնաբերվում է ավելի մեծ քանակությամբ:
Քայլ 5
Գնահատեք նաև մսի կտրվածքը: Այն պետք է լինի մի փոքր խոնավ, բայց ոչ կպչուն: Սեղմեք ձեր մատը մսի մակերեսին: Հորթի վրա սեղմելիս մակերեսը արագ հարթվում է, իսկ մատը մնում է չոր: Հորթի հյութը թափանցիկ գույն ունի:
