Առանց մսով ուտեստի դժվար է պատկերացնել տոնական սեղանը: Տնային տնտեսուհիները թխում են հավի միս, խոզի միս, պատրաստում են կոտլետներ տարբեր տեսակի մսերից: Բայց տավարի լյարդը մարդկանց մոտ կապված չէ տոնի հետ: Փաստորեն, ենթամթերքները կարելի է եփել այնքան համեղ և գեղեցիկ, որ դառնան տոնի հիմնական մսային ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- 700 գ տավարի լյարդ;
- 4 միջին սոխ;
- 2 կանաչ խնձոր;
- 100 գ թթվասեր և մայոնեզ;
- Բուսական յուղ;
- Համեմունքներ ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք տավարի լյարդը, կտրեք մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր փաթեթավորեք սննդի թաղանթով (հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք ավելի ուշ լվանալ խոհանոցը) և հատուկ մուրճով ծեծել լյարդը:
Քայլ 2
Կոտրված կտորները համեմեք աղով և ձեր սիրած համեմունքներով:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ, տապակել բուսական յուղի մեջ, եփելիս թույլ աղով լցնել բանջարեղենը:
Քայլ 4
Միացրեք թթվասերն ու մայոնեզը հարմար տարայի մեջ:
Քայլ 5
Լվանալ խնձորը, կեղևը, մանրացնել քերիչի վրա (նախընտրելի է կոպիտ):
Քայլ 6
Վերցրեք փայլաթիթեղի մի կտոր (դրա չափը պետք է լինի այնպիսին, որ կարողանաք ապահով փաթաթել տավարի լյարդի մի հատված), յուղել բուսական յուղով, դնել լյարդը, վերև խնձորը տարածել, վերևում տապակած սոխը:
Քայլ 7
Վերևից յուղել յուղալի կտորը թթվասերով և մայոնեզի սոուսով: Տավարի լյարդը զգուշորեն փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ:
Քայլ 8
Նույնը արեք բոլոր մասերի հետ:
Քայլ 9
Տեղադրել փայլաթիթեղով փաթաթված տավարի լյարդը թխում թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 10 րոպե:
Քայլ 10
Նշված ժամանակը անցնելուց հետո զգուշորեն բացեք փայլաթիթեղը և տավարի լյարդով թխելու թերթիկը վերադարձեք ջեռոց: Theաշատեսակը պետք է քրտինա ևս մեկ քառորդ ժամ:
Քայլ 11
Այս բաղադրատոմսի համաձայն եփած տավարի լյարդը պարզվում է հյութեղ և համեղ է: Dishաշատեսակը կարող է դառնալ տոնական սեղանի իսկական զարդարանք:
Քայլ 12
Եթե տավարի լյարդի և մրգերի համադրությունը շատ դուր չի գալիս, ապա թխելիս կարող եք բաց թողնել խնձորի շերտը: Layerաշատեսակը աննման դարձնելու համար բավական կլինի մեկ շերտ սոխ և սոուս:
