Եթե ինքնուրույն սիրում եք սմբուկ, փորձեք լցնել սնկով: Խոհարարությունը պահանջում է վառարան, բայց այն, ինչ տեղի է ունենում, կդառնա թագավորական զարդարանք ցանկացած սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 սմբուկ;
- - 1-2 բուլղարական պղպեղ;
- - 1 սոխ;
- - 2 լոլիկ;
- - 150 գ շամպինիոն;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - կանաչիներ (cilantro կամ մաղադանոս);
- - բուսական յուղ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սմբուկները, կտրեք նրանց պոչերը և կտրեք յուրաքանչյուր բանջարեղեն երկայնքով, որպեսզի 2 կիսամյակ առաջանա:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր կեսից կտրեք պղպեղը և մի կողմ դրեք: Կտրեք սմբուկի խառնուրդը շատ զգուշորեն, որպեսզի չվնասեք հենց սմբուկի կեսը:
Քայլ 3
Արդյունքում ստացված խոռոչ սմբուկով նավակները դրեք թխում թերթիկի վրա: Աղացրեք դրանք ներսից, խոզանակ բուսական յուղով: Սմբուկը պետք է թխել 230 աստիճանում մոտ 10-15 րոպե:
Քայլ 4
Եկեք անցնենք լցոնմանը: Սկզբից մաքրեք սոխը, լավ լվացեք և մանր կտրեք: Լվացված պղպեղից կտրեք սերմերի տուփը և պղպեղը կտրեք փոքր խորանարդի: Ձեր կտրած սմբուկի պղպեղը հիմա պետք է խորանարդի կտրել: Մենք նույնն ենք անում շամպինյոնների հետ `լվանալ, չորացնել և կտրել շերտ: Լվացեք կանաչիները և մանրացրեք դրանք: Սխտորը նույնպես պետք է մաքրվի կեղևից և թակած լինի:
Քայլ 5
Եկեք սկսենք պատրաստել: Տապակը տաքացրեք կրակի վրա, այնտեղ ավելացրեք բուսական յուղ և մի քանի րոպե տապակեք սոխը:
Քայլ 6
Սոխին ավելացնել պղպեղ և, երբեմն խառնելով, տապակել ևս մոտ 4 րոպե: Պղպեղը պատրաստելուց հետո ավելացրեք ձեր թակած խոտաբույսերը և սխտորը: Խառնել ամբողջ խառնուրդը:
Քայլ 7
Տապակել սունկը առանձին տապակի մեջ: Նրանց պատրաստման համար տևում է 8-10 րոպե: Սունկը պատրաստ լինելուց հետո դրանց մեջ ավելացրեք սմբուկի խառնուրդը և ամեն ինչ լավ խառնեք:
Քայլ 8
Այժմ սմբուկով նավակները հանեք ջեռոցից և լցրեք դրանք հենց ձեր պատրաստած միջուկով: Լրացված կեսերը պետք է թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Տապակման ժամանակը մոտավորապես 10 րոպե է:
