2017 թվականը Կարմիր աքաղաղի տարի է: Այս թռչունը պարզ ու գեղեցիկ է թվում, բայց շատ կոկորդային: Նրան դուր գալը շատ դժվար է, բայց կարող ես, եթե շատ փորձես: Դա անելու համար դուք պետք է ընտրեք գեղեցիկ հագուստ, ընկերների համար զվարճալի կատակներ գաք, ինչպես նաև պատրաստեք ամանորյա ուտեստների ցանկ `համեղ, սրտանց և պայծառ:
Ինչ պետք է լինի ընտրացանկը:
Menuաշացանկ կազմելիս կարևոր է հիշել երեք կանոն.
- Հավի մսից ոչինչ չես կարող եփել: Դուք նաև պետք է հրաժարվեք մայոնեզից (կարելի է փոխարինել թթվասերով), պահածոյացված մթերքներից, մուրաբաներից, թթուներից, այլ թռչնամիսից ուտեստներից: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք զայրացնել Աքաղաղը:
- Ուտեստներ պատրաստելիս արժե օգտագործել ավելի շատ բանջարեղեն, խոտաբույսեր և մրգեր, հացահատիկային մշակաբույսեր և լոբազգիներ:
- Բաղադրատոմսերը պետք է լինեն թեթև և չեն պահանջում էկզոտիկ սնունդ: Ինչպես ասում են ՝ պարզ, բայց ճաշակով:
Հաճելի կլինի նաև, եթե օգտագործեք մի շարք խոտաբույսեր և համեմունքներ: Աքաղաղը նրանց շատ է սիրում:
Ինչ պատրաստել Նոր 2017 թվականի համար:
Ավանդական «Herովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ», դասական «Օլիվյե» և «Միմոզա». Այս աղցանները կարելի է դնել Ամանորի սեղանին: Likeիշտ այնպես, ինչպես ցանկացած սենդվիչ, դոնդող ձուկ կամ դոնդող միս: Բայց եթե ուզում եք ինչ-որ արտասովոր բան, մենք առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել ընտրացանկի հետևյալ ընտրանքին:
Տաք ուտեստ ՝ նապաստակ խնձորով և բեկոնով
Նապաստակի միսը կտրեք 3 սմ հաստության կտորների մեջ, ծեծեք, քսեք կարագով: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Խառնել բեկոնի կտորներով և երկու թակած խնձորով, նուրբ թակած սոխով: Եփ գալ մինչ մրցույթը:
Երկրորդ դասընթաց. Սաղմոն ընկույզի և հացի ընդերքի տակ
Կտրեք սաղմոնը կտորների, համեմեք աղով, պղպեղով, շաղ տալ կիտրոնով: Շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզի և հացի փշրանքների խառնուրդով: Խոնավացրեք կարագով և դնել ջեռոցը 20 րոպե: Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Arnարդարել. Թթվասերով թխած կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ
Չորացնել լավ լվացված կարտոֆիլը, փաթաթել կարագով յուղացված 2-3 շերտ փայլաթիթեղի մեջ: Ուղարկել ջեռոցին 40-50 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո (կարող եք գդալով ստուգել) յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա կատարել խաչաձեւ կտրվածք ՝ առանց փայլաթիթեղը հանելու: Լրացրեք այն մեկ բաժակ թթվասերով պատրաստված սոուսով, 4-5 թակած սխտորի մեխակ, թակած մաղադանոս և սամիթ, աղ և սեւ պղպեղ (ըստ ճաշակի): Թողեք կարտոֆիլը եփել ևս 5 րոպե: Դրանից հետո հանել և դասավորել ափսեների վրա:
Աղցան թիվ 1: Խեցգետնի ձողերից `նարնջագույն զամբյուղներում
Pulելյուլոզից մաքրած նարնջի կիսամյակների մեջ դնել խեցգետնի ձողիկների, խաշած կարտոֆիլի, մրգահյութի և պահածոյացված եգիպտացորենի նախնական աղ: Աղցան դրեք 2017-ի Ամանորի սեղանի կենտրոնում:
Աղցան թիվ 2. «Տոնածառ»
Առանձնացրեք մի բաժակ բրինձ և կես ճակնդեղ: Մի փոքր կտոր եփած տավարի միս, 2 թթու վարունգ, 70 գրամ մոցարելլա պանիր, կանաչ սոխ և մաղադանոս ՝ փոքր կտորների: Պատրաստի կերակուրները ափսեի մեջ դնել ծառի տեսքով շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ. Բրինձ - միս - բրինձ - քերած ճակնդեղ - թթու վարունգ - պանիր և կանաչ սոխ: Այս դեպքում յուրաքանչյուր շերտը պետք է պատված լինի թթվասերով: Վերջում աղցանը զարդարեք նռան հատիկներով և չիչխանի հատապտուղներով (ցանկության դեպքում), մատուցեք:
Աղցան թիվ 3: Աղցան կաղամբով և սալորաչիրով
100 գրամ սալորաչիր 30 րոպե թրմեք, ապա կտրեք շերտերով: 400 գրամ սպիտակ կաղամբ, մեկ գազար և խնձոր կտրեք երկայնական շերտերով: Ամեն ինչ խառնել միասին: Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Թող մնա 30 րոպե: Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է զարդարել սալորաչիրով և խնձորի կտորներով:
Խոզապուխտը գլորում է սնկով նախուտեստով
Մանրացրեք թթու սունկը, խառնեք թակած կանաչ սոխով, մաղադանոսով և թթվասերով: Տեղադրել խոզապուխտի շատ բարակ շերտերի վրա: Յուրաքանչյուր «տորթ» փաթաթեք գլանափաթեթի մեջ և դրեք ափսեի վրա ՝ «կարի ներքև»: Համոզված լինելու համար դրանք կարող են ամրացվել ատամնափայտով կամ շամփուրով:
Նախուտեստ «Կարտոֆիլ թարմ սնկով»
300 գրամ թարմ շամպինյոն լավ լվանալ, թեփոտել, եփել մինչև քնքուշ, տապակել սոխով և աղալով: Նրանց ավելացնել թակած կանաչիներ, քերած պանիր գազար և 300 գրամ խաշած հավի լյարդ: Լցնել տարտետները: Decարդարեք դրանք կանաչ ոլոռով:
Իսկ աղանդերի համար `մեղր թխվածքաբլիթ
6 ձու հարել 3 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքարավազ և նույն քանակությամբ մեղր այնպիսի չափով, որ ընդհանուր զանգվածը ավելանա 4 անգամ: Նրբորեն ավելացրեք 200 գրամ ալյուր և խառնեք ներքևից վերև: Ձևը ծածկել թխում թղթի վրա, լցնել պատրաստի խմորը մեջ և ուղարկել ջեռոց ՝ թխելու համար: Երբ թխվածքաբլիթը պատրաստ լինի, այն պետք է հովացվի հենց կաղապարի մեջ: Դրանից հետո հանեք և կտորներ կտրեք: Վերևը կարելի է յուղել ցանկացած համեղ կրեմով: Այս դեպքում տորթի պես մի բան եք ստանում:
Սրանք Ամանորի ուտեստներ են, որոնք կարող եք պատրաստել Կարմիր աքաղաղի տարվա համար: Հաջողություն 2017-ին և բարի ախորժակ:
