Կոպորսկի Իվան թեյը շատ օգտակար ըմպելիք է: Ամանակին, հեղափոխությունից առաջ, կրակաղամբը նույնիսկ Ռուսաստանից արտահանվում էր Եվրոպա: Խորհրդային տարիներին, Իվան թեյը, ցավոք, անարժանորեն մոռացվեց: Այսօր այս ըմպելիքը կրկին դառնում է ժողովրդականություն: Այն կարող եք պատրաստել նաեւ տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծաղկող Սալին;
- - երեք լիտր բանկա;
- - սպիտակեղենի մի կտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել Կոպորսկի Իվանի թեյ: Սկսելու համար հավաքեք տերևները և ուռենու թեյի վերին ծաղիկները (առանց սերմերի): Լավագույնն այն է, որ այս գործարանը թեյի համար քաղեք առավոտյան ՝ մինչև ժամը 10-ը: Տերեւներն ու ծաղիկները տոպրակի մեջ դնելուց առաջ ուշադիր ստուգեք դրանք: Forestանգվածի մեջ պատահաբար ընկած մեկ անտառային խոտան կարող է հետագայում ամբողջությամբ փչացնել պատրաստված Կոպորյե թեյի համը:
Քայլ 2
Տարածեք խոնավ սպիտակեղենի կտավ հարթ մակերեսի վրա: Վրան տարածեք ուռենու թեյը 3 սմ շերտով տարածեք կտավը հնարավորինս ամուր գլորում գլորում:
Քայլ 3
Թեքեք, բացեք, ոլորեք և փաթեթավորեք «գլանափաթեթը» կես ժամ: Այսպիսով դուք ոչնչացնում եք բուսական բջիջները, որի արդյունքում հյութը կսկսի դուրս գալ: Առավել հարմար կլինի մանրացնել «գլանափաթեթը» և դրա մեջ եղած տերևները միասին: Բայց այս ընթացակարգը կարող եք կատարել միայնակ:
Քայլ 4
Տեղադրել գլանափաթեթը սեղանի վրա և թողնել միայնակ 2-3 ժամ: Կոպորյե Իվան-թեյի պատրաստումը, ի միջի այլոց, ենթադրում է խմորում: Երկրորդ - երրորդ ժամվա վերջում խմորման գործընթացները կսկսվեն հյութ դուրս թողած մանրացված տերևների մեջ: Ի վերջո, պետք է ի վերջո տրորել ուռենու թեյը `տանձի կոմպոտի մի փոքր հաճելի բույրով:
Քայլ 5
Տեղադրեք ճմրթված բույսերը երեք լիտր բանկաների մեջ ՝ զանգվածը խտացնելով առավել զգույշ եղանակով: Բեռնարկղերը վերևից փակեք նեյլոնե կափարիչներով: Թողնել խառնուրդը խմորվի 36-40 ժամ: Theամանակը չշփոթելու համար կազմերին գրեք էջանիշի օրը և ժամը:
Քայլ 6
Եթե ուռենու թեյի տերևներն ու ծաղիկները հավաքվել են ամռան վերջին, ապա կատարեք խմորման լրացուցիչ քայլ: Սա թույլ կտա ձեզ ձեռք բերել ավելի անուշաբույր Կոպորսկի Իվան թեյ: Հեռացրեք կանաչ զանգվածը բանկաների միջից և լվացեք ձեռքերով, մինչև որ հյութ հայտնվի: Դրանից հետո ծածկեք այն խոնավ անձեռոցիկով և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում 6-8 ժամ:
Քայլ 7
Տարածեք խառնուրդը թխում թերթիկի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 100 C ջերմաստիճանի պայմաններում, թեյը չորացրեք 1,5-2 ժամ: ovenեռոցի դուռը կիսաբաց պահեք: Չորացման վերջում մի փոքր բարձրացրեք ջերմաստիճանը: Mixtureամանակ առ ժամանակ խառնուրդը լավ հարեք: Ավելի հավասար ջեռուցման համար ցանկալի է վառարանի հատակին տեղադրել երկու կարմիր աղյուս:
Քայլ 8
Ներդրեք պատրաստի Կոպորսկի Իվան-թեյը բանկաների մեջ և վերջինը ծածկեք կափարիչներով: Լավագույնն այն է, որ չոր տերևները պահել չոր և գերադասելի մութ տեղում:
