Տարտետներ - տարբեր չափերի խմորիչ խմորիչ զամբյուղներ, որոնք կարելի է լցնել բնօրինակ միջուկներով: Theաշատեսակը արագ պատրաստված է և բավականին գրավիչ տեսք ունի տոնական սեղանին: Նախապես պատրաստեք տարտիկների միջուկները և ծառայելուց առաջ լրացրեք զամբյուղները:
Հավի և սալորաչիրի միջուկ
Եփել 2 հավի ֆիլե և մանրացնել: Ավելացնել թակած ընկույզ (4-5 հատ), սալորաչիր բարակ շերտերով կտրված (6 հատ), որոնք նախ պետք է լվանալ և ներծծվել եռացող ջրի մեջ: Համեմել սխտորով և քերած պանիրով (3.5 ճաշի գդալ): Համեմել աղով, ավելացնել համտեսած թեթև մայոնեզ և հարել: Տեղադրել տարտետների մեջ, վերևում լցնել սամիթի ճյուղեր ՝ աստղի տեսքով, իսկ մեջտեղում ՝ առանց խիտ ձիթապտղի:
Rimովախեցգետնի և լոլիկի միջուկ
Նախապես պատրաստեք ցանկացած չափի 170 գ ծովախեցգետին: Առանձնացրեք պոչերը և հանեք քիթինը: Նրբորեն հեռացրեք աղիքային երակը ծովախեցգետնից դագանակով և կտրեք այն: Բալի լոլիկ (12 հատ) Կտրել փոքր կտորների և աղի մեջ: Սպասեք, մինչեւ հյութը դուրս գա լոլիկից, որը պետք է քամել: Հակառակ դեպքում զամբյուղի խմորը կարող է արագ փափկվել: Լորի ձու (4 հատ) եփել աղած ջրի մեջ, սառը և մանրացնել: Ավելացնել ծովախեցգետին, լոլիկի խառնուրդ և հարել: Desiredանկության դեպքում համեմեք մայոնեզով:
Խոզապուխտով և բուլղարական պղպեղով լցոնում
Խոզապուխտը կամ հում ապխտած երշիկը (70 գ) կտրեք երկարությամբ և խաչաձեւ փոքր խորանարդի մեջ: Կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղները մանրացրեք նաև բլենդերով: Ձեռքերով պոկեք թարմ ռեհան (2-4 տերև), որպեսզի համեմունքը հյութ տա: Կտրեք թարմ վարունգը (1-2 հատ) և ավելացրեք խոզապուխտի, պղպեղի և ռեհան խառնուրդին: Համեմել աղով `համտեսել և համեմել մայոնեզով:
Կարտոֆիլները կարելի է եփել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Եթե յուրաքանչյուր զամբյուղ պանրով ցանեք և թխեք ջեռոցում, ապա ուտեստի համն ավելի համեղ կլինի: Փորձեք լցոնումներով, մինչդեռ ստեղծում եք ձեր ինքնատիպ բաղադրատոմսերը: Փորձեք միավորել տարբեր չափերի տարտետներ նույն ուտեստի վրա: Մայոնեզի փոխարեն կարող եք ավելացնել թթվասեր, սոյայի սոուս և բալզամիկ քացախ:
