Շրովետիդը ավետում է Մեծ պահքը: Այս շաբաթ ընդունված է շատ նրբաբլիթ ուտել: Թթվասերով համեղ դասական նրբաբլիթները դառնում են սեղանի հիմնական զարդարանքը, բայց երբեմն ուզում եք ինչ-որ նոր բան փորձել: Օրինակ, դրանք լրացրեք շոկոլադե անանուխի միջուկով:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - ալյուր - 1 բաժակ;
- - կեֆիր - 250 մլ;
- - ջուր - 1 բաժակ;
- - ձու - 2 հատ;
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ - 1 պտղունց;
- Լրացում:
- - շոկոլադ - 1 բար;
- - չորացրած անանուխ - 1 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները: Անհրաժեշտ է ալյուրին ավելացնել աղը և շաքարավազը, այնուհետև ձվերը և ամեն ինչ խառնել: Դուք պետք է ստանաք կիսաչոր զանգված, որի մեջ պետք է լցնել կեֆիրի կեսը, իսկ հետո կես բաժակ ջուր: Այսպիսով, աստիճանաբար ավելացնելով կեֆիր և ջուր, հասցրեք կիսահեղուկ վիճակի: Խառնուրդը պետք է պարզվի, որ մածուցիկ է, որպեսզի այն հարմար լինի բաշխել տապակի վրա:
Քայլ 2
Խմորը պատրաստելուց հետո կոտրված շոկոլադը ծալեք ամանի մեջ և դրեք միկրոալիքային վառարանում: Կամ կարող եք ջրային բաղնիք պատրաստել և հալեցնել դրա մեջ: Եթե միկրոալիքային վառարան եք օգտագործում, ապա պետք է ստուգեք, որ շոկոլադը չի թխվում: Շոկոլադը հալվելուց հետո անհրաժեշտ է լավ հարել և ավելացնել չոր անանուխ (այն վաճառվում է Պյատերոչկայում): Անանուխ ավելացնելիս շոկոլադն ավելի արագ է կարծրանում, ուստի արժե համադրել բաղադրիչները մատուցելուց անմիջապես առաջ: Մի օգտագործեք մուգ շոկոլադ, այն ուժեղ ընդհատում է անանուխի համը: Ավելի լավ է սովորական կաթ վերցնել, այնպես որ համն ավելի նուրբ կլինի ՝ անանուխի նուրբ երանգով:
Քայլ 3
Բուսական յուղը տաքացնում են նրբաբլիթով տապակի մեջ: Լցնել մի փոքր ավելին, քան անհրաժեշտ է տապակը յուղելու համար, իսկ ավելցուկը լցնել խմորի մեջ և նորից լավ խառնել: Այս կերպ այն հաստատ չի մնա տապակի մակերեսին, և դուք կարող եք հեշտությամբ շրջել նրբաբլիթները ՝ առանց սպաթուլայի օգտագործման: Ի դեպ, մի վախեցեք փորձել դրանք նետել տապակի մեջ, դա բավականին պարզ է և գործընթացն ավելի զվարճալի է դարձնում: Եվ ձեր և ձեր ընտանիքի համար: Պատկերացրեք, որ դուք ռեստորանի խոհարար եք և պատրաստված եք նրբաբլիթները հեշտությամբ մատով խփել `առանց լրացուցիչ միջոցների: Հիմնական բանը `համոզվել, որ նրբաբլիթը ամբողջովին թխված է և չի մնում տապակի մակերեսին: Հակառակ դեպքում, ոչինչ չի ստացվի:
Քայլ 4
Նրբաբլիթների կույտը մեծանալուն պես կարող եք սկսել ավելացնել շոկոլադե անանուխի խառնուրդը: Այն հեշտությամբ տարածվում է նրբաբլիթի մակերեսի վրա, իսկ հետո մի փոքր կարծրացնում է: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, դուք կարող եք զարդարել մասը, ինչպես գլխավոր լուսանկարում, շոկոլադի նուրբ ցանցով: Դա անելու համար հարկավոր է մի թեյի գդալ վերցնել և թաթախել շոկոլադե խառնուրդի մեջ, ապա նրբորեն թողնել, որ միջուկի բարակ թելը սուզվի բլիթների վրա: Պատրաստեք մեծ զիգզագներ ՝ դիպչելով ափսեին, այնպես որ նկարն ավելի հետաքրքիր կանդրադառնա:
