Նրբաբլիթի խմորին cilantro- ի ավելացումը դարձնում է այն յուրահատուկ համ, և կարմիր ձկների և խավիարի հետ համատեղ, ուտեստը պարզվում է, որ համեղ է: Այս նրբաբլիթները հիանալի նախուտեստ կլինեն տոնական սեղանի համար: Թեթև աղած չաղ սաղմոնը, կարմիր խավիարը, թարմ խոտաբույսերը և նուրբ սերուցքային պանիրը ստեղծում են կատարյալ համադրություն, և անուշահոտ եղջերաթաղանթը հիանալի կերպով լրացնում է այն:
Բաղադրությունը:
- Cilantro - 200 գ;
- Կրեմ պանիր - 200 գ;
- Մի փոքր աղած ցնցող սաղմոն - 250 գ;
- Կարմիր խավիար - 50 գ;
- --Ուր - 0,5 tbsp;
- Կաթ - 1 tbsp;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- Շաքար - 1 tbsp. լ;
- Աղ;
- Wheորենի ալյուր - 200 գ;
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ;
- Սամիթ;
- Մաղադանոս
Նախապատրաստում:
- Սկսեք պատրաստել նրբաբլիթի խմոր: Լվանալ cilantro- ն խորը ամանի մեջ դնել, լցնել կես բաժակ ջուր և հարել բլենդերով: Ձու կոտրեք արդյունքում առաջացող խառնուրդով ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և շաքար:
- Խառնուրդի մեջ լցնել կաթն ու արեւածաղկի ձեթը:
- Ալյուրը լավ մաղել և լցնել ամանի մեջ: Բաղադրությունը հարեք բլենդերով:
- Հասնել միատարր զանգվածի: Թող խմորը 20 րոպե թեք լինի, ապա սկսեք թխել նրբաբլիթները:
- Տաքացրեք տապակը, յուղեք դրա մակերեսը յուղով: Խմորի մի մասը լցնել շերեփով: Նրբաբլիթը տապակել երկու կողմերից:
- Պատրաստի նրբաբլիթը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա: Ամբողջովին քսել սերուցքային պանիրով: Կարմիր ձկան ֆիլեն կտրեք շերտերով: Տեղադրեք թեթև աղով աղի սաղմոնի կտորներ, եզրին մի քանի կարմիր խավիար, իսկ վերևում ՝ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր:
- Նրբաբլիթը գլորում ենք խողովակի մեջ և անկյան տակ կտրում ենք երեք մասի: Նույնը արեք մնացած նրբաբլիթների հետ:
- Նրբաբլիթի պատրաստի գլանները տեղադրեք հազարի տերևներով շարված հարթ ափսեի վրա, զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք: Դուք կարող եք փոխանակումը փոխարինել ցանկացած այլ կարմիր ձկներով:
Առաջարկվում է մատուցել յուղալի սոուսով:
