Կաթնաշոռ սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Հետեւաբար, խանութներն ունեն այս ապրանքի շատ հարուստ ընտրություն: Բայց ավելի ու ավելի հաճախ մարդիկ հրաժարվում են ձեռք բերված կաթնաշոռից ՝ հօգուտ տնականի: Ի վերջո, դա շատ ավելի օգտակար է, և այն կարող եք ինքներդ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կաթ
- կալցիումի քլորիդ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տնական կաթնաշոռ պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը քիմիական սննդի արդյունաբերության լրացուցիչ ապրանքների օգտագործումն է: Այսպիսով, օրինակ, կալցիումի քլորիդը շատ տարածված է տնային արտադրության մեջ: Իր օգնությամբ կաթնաշոռը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Հում կաթը տաքացնել մոտ 40 աստիճան, շուկայական, գյուղական կաթը լավագույնս պիտանի է: Բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ `պաստերիզացված, ստերիլիզացված և առանց լակտոզայի: Վերջինս, որպես դիետիկ արտադրանք պատրաստելու հիմնական նյութ, հարմար է այն մարդկանց համար, ում մոտ ախտորոշվել է կովի կաթի սպիտակուցի `լակտոզայի անհանդուրժողականություն: Եվ մի մոռացեք, որ վերջնական զանգվածի ճարպի պարունակությունը, ինչը նշանակում է համ և փխրունություն, ուղղակիորեն կախված է կաթի այն տեսակից, որը դուք օգտագործում եք կաթնաշոռ պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Կաթն անընդհատ խառնել: Միևնույն ժամանակ, առանց դադարեցնելու, լցրեք կալցիումի քլորիդի տասը տոկոսանոց լուծույթ: Այն կարելի է հեշտությամբ գտնել և գնել յուրաքանչյուր դեղատուն: Մի չափազանցեք դա: Մասնագետները հավաստիացնում են. 1-1,5 ճաշի գդալ դեղամիջոցը բավարար է 0,5 լիտր կաթի համար: Եթե դրանից շատ եք դնում, ապա կաթնաշոռը շատ դառը կստացվի:
Քայլ 3
Կաթը եռացրեք: Երբ զանգվածը կաթնաշոռ է, տարան հանեք կրակից և ստացված զանգվածը սառնարանում դրեք սառնարան: Վերջնական արտադրանքը ստանալու համար վերցրեք շոռակարկղ կամ շատ նուրբ ցանցով մաղով մաղով և կաթնաշոռի զանգվածը դրեք դրանց վրա: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բաժակը լրացուցիչ ջուր տա, և կաթնաշոռը դառնա փխրուն:
Քայլ 4
Ամրապնդեք ձեր առողջությունը տնական կաթնաշոռով: Ի վերջո, այն ոչ միայն շատ ավելի համեղ է, քան գնվածը, այլև ավելի առողջարար: Նման արտադրանքը կալցիումի հիանալի աղբյուր է, այն ամրացնում է մարդու ատամներն ու ոսկորները: Բացի այդ, կալցիումը նորմալացնում է նյարդային համակարգը, ակտիվացնում է խմորումը և օգնում արյան մակարդմանը: Բայց բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս օրական ուտել ավելի քան 100 գրամ տնական կալցիֆիկացված կաթնաշոռ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել հանքային նյութափոխանակության խախտման:
