Կարծիք կա, որ հավի ձվի կճեպները աներեւակայելի օգտակար են: Շատերն այն ֆունտով խմում են որպես վիտամին: Գիտնականները վաղուց էմպիրիկորեն ապացուցել են, որ ձվի կճեպները մարմնի համար արագորեն յուրացվող կալցիումի իդեալական աղբյուր են:
Տարին երկու անգամ հավի ձվի կճեպը որպես կալցիում մատակարարող երեխաները և մեծահասակները պետք է վերցնեն ողնաշարի հիվանդությունները, օստեոպորոզը և ատամնաբուժական կարիեսը: Կալցիումն աներևակայելիորեն կարևոր է մարդու մարմնի առողջության համար: Դա շինանյութ է ատամների, ոսկորների և եղունգների համար:
Ձվի կճեպը բաղկացած է գրեթե 90% կալցիումի կարբոնատից, մինչդեռ այն ներծծվում է գրեթե 100% -ով `պայմանավորված այն փաստով, որ այն հավի մարմնում արդեն անցել է սինթեզի կարգը` օրգանական կալցիայից անօրգանական:
Հավի ձվի կճեպը պարունակում է ոչ միայն կալցիում, որն արագորեն ներծծվում է (ավելի ճիշտ ՝ 93% -ով), այլև մարդու համար անհրաժեշտ շատ այլ հանքային տարրեր ՝ ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում, սիլիցիում, նատրիում, ծծումբ, երկաթ, ալյումին և այլն: դ. Բացի այդ, նրա պատյանում կա եւս տասնչորս քիմիական տարր: Ձվի կճեպով սպիտակուցը պարունակում է մարմնի համար կարևոր ամինաթթուներ ՝ ցիստին, մեթիոնին, իզոլեցին, լիզին: Ձվի կճեպները, երբ բուժիչ նպատակներով լավ պատրաստված են, ավելի հավասարակշռված են, քան պարզ կալցիումի հավելումները, որոնց մեծ մասը սովորաբար պարունակում է վիտամին D3:
Որպեսզի կալցիումը ոսկորներում լավ պահվի, անհրաժեշտ են ուղեկցող օգտակար հանածոներ ՝ ցինկ, մագնեզիում, պղինձ, մանգան, բոր: Ձվի կճեպի օգտագործման մեթոդը բավականին պարզ է: Անհրաժեշտ է վերցնել հավի ձու, նախընտրելիորեն թարմ (դեղին կամ սպիտակ, նշանակություն չունի), լվանալ դրանք օճառով և տաք ջրով, լվանալ և հինգ րոպե դնել աղած եռացրած ջրի մեջ: Ձվերը պետք չէ եփել, քանի որ այս դեպքում կեղևը կդառնա ավելի քիչ ակտիվ: Կատարված ընթացակարգերից հետո ձվերը ուտեստները դրեք սառը հոսող ջրի տակ, որպեսզի այն սառչի: Ապա դուք պետք է շատ զգուշորեն հեռացնեք կեղևը: Նկատեք բարակ կեղևը, որը մնում է կեղևի վրա ձվերը մաքրելուց հետո: Այն նույնպես պետք է հեռացվի: Սպիտակն ու դեղնուցը կարող են օգտագործվել ցանկացած ուտեստներ պատրաստելիս, և կեղևը պետք է աղացած լինի փոշու մեջ:
Ավանդական բուժիչները խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել սրճաղացը կեղևը մանրացնելու համար, քանի որ կեղևի որոշ բուժիչ հատկություններ կորչում են: Նախքան կճեպը օգտագործելն անհրաժեշտ է փոշին ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Մանրացված կճեպի օրական դեղաքանակը կես թեյի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի հետ միասին: Theանկալի է առավոտյան ընդունել մոտ երեք շաբաթ - ամեն ինչ կախված է անձի վիճակից: Տարեկան պետք է անցնեն երկու նման դասընթացներ. Գարնան սկզբին և աշնան վերջ: Մանրացված պատյանները լավագույնս պահվում են չոր ապակե տարայի կամ թղթե տոպրակի մեջ:
