Stingray միսը իսկական նրբություն է և ունի բուժիչ հատկություններ: Եթե ձեզ հաջողվեց բռնել այս հազվագյուտ ձկների տեսակը, օգտագործեք բաղադրատոմսերը, ապա կարող եք զարմացնել նույնիսկ ամենահամեստ համեմված ուտեստին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- խայտաբղետ թեւեր;
- գինու քացախ;
- թրթնջուկ;
- իմաստուն;
- կարագ;
- կրեմ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ;
- պղպեղ
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- խայտաբղետ թեւեր;
- դափնու տերեւներ;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- քացախ;
- աղ;
- կարագ;
- մաղադանոս
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- խայտաբղետ թեւեր;
- աղ;
- կիտրոնի հյութ;
- 2 ձու;
- ալյուր;
- պղպեղ;
- նեխուր;
- կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թրթնջուկի սոուսի մեջ խայտաբղետ պատրաստելու համար վերցրեք մեկ կիլոգրամ թիթեռի թեւեր, մեկ ժամ թրմեք սառցե ջրի մեջ, ապա կեղևեք: Թևերը կտրեք հինգ մասի, մի փոքր կաթսայի մեջ դրեք և ջրով ծածկեք այնպես, որ այն ամբողջովին ծածկի ձկները: Կաթսայի մեջ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ գինու քացախ և եռացնել: Դրանից հետո կրակը նվազեցրեք ցածր մակարդակի վրա և 20 րոպե եփեք չմուշկը: Այս պահին պատրաստեք սոուսը: Վերցրեք երկու փունջ թրթնջուկ և մանր կտրեք: Տեղադրել մի փոքր տապակ միջին ջերմության վրա և հալեցնել դրա մեջ 20 գրամ կարագ: Թրթնջուկը տեղափոխեք տապակի մեջ և դրան ավելացրեք մեկ թեյի գդալ եղեսպակ: Եփեք այս բաղադրիչները ամենացածր կրակի վրա, մինչև թրթնջուկը փափկի: Առանձին կաթսայում հալեցնել 100 գրամ կարագը, դրան ավելացնել 150 միլիլիտր միջին յուղայնությամբ կրեմ և տաքացնել խառնուրդը, բայց մի հասցնել եռման աստիճանի: Անջատեք կրակը և համտեսեք սոուսին 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, թավայի թրթնջուկ, պղպեղ և աղ: Խառնել Մատուցելիս պատրաստի սոուսը լցնել խայթոցի կտորների վրա:
Քայլ 2
Խայտաբղետը շագանակագույն յուղի մեջ եփելու համար վերցրեք մի ֆունտ թիթեռների թևեր և կտրեք դրանք 4 հավասար մասերի: Կաթսայի մեջ լցնել մեկ լիտր ջուր, եռացնել և ավելացնել մի քանի դափնու տերև, 7 հատ սեւ պղպեղ, 60 միլիլիտր քացախ և 15 գրամ աղ: Ընկղմեք ձկան կտորները եռացող արգանակի մեջ և եփ գալ մոտ 15 րոպե ամենացածր կրակի վրա: Դրանից հետո հանեք դրանք և անձեռոցիկներով շատ լավ չորացրեք: Տապակել տապակը և հալեցնել դրա մեջ 50 գրամ կարագ, տաքացնել այն մինչև այն դառնա դարչնագույն: Կարագին ավելացրեք կոճղի կտորներ, 10 գրամ կապեր և անջատեք կրակը: Պատրաստի ուտեստի վրա ցանել թակած մաղադանոսը:
Քայլ 3
Մատանի խորովելու համար վերցրեք մեկ կիլոգրամ թևեր, ողողեք և մանրակրկիտ չորացրեք: Կտրեք յուրաքանչյուր թևը կիսով չափ և աղով քսեք երկու կողմերից: Շաղ տալ կես կիտրոնից քամած հյութով, այնուհետեւ գլորել ալյուրով: Ընկղմեք թեւի կտորները երկու հարած ձվի և սեւ պղպեղի խառնուրդի մեջ: Ընկղմեք դրանք պաքսիմատի մեջ: Տապակել տապակը և հալեցնել դրա մեջ 100 գրամ կարագ: Մանրակրկիտը խորովեք միջին կրակի վրա 7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Chopառայել թակած նեխուրով ձկների վրա:
