Չնայած դարակներում կարող եք գտնել շատ թարմ մրգեր և հատապտուղներ, բայց պետք է օգտվել պահից: Ողջ ամռանը թարմ մրգերը վայելելը բավարար չէ, անհրաժեշտ է նաև ձմռան համար վիտամինների պաշար պատրաստել: Այնպես որ, անպայման պատրաստեք հապալասի ջեմ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ թարմ հապալաս;
- - 1 կգ շաքար;
- - 3 գ կիտրոնաթթու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք թարմ հապալասի հատապտուղները, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո հատապտուղները ցանել հատիկավոր շաքարով, թողնել թրմվի 4 ժամ:
Քայլ 2
Հապալասով և շաքարով կաթսա դրեք կրակի վրա, եռացրեք `ժամանակ առ ժամանակ խառնեք հատապտուղների զանգվածը: Եռացնելուց հետո եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում հանել փրփուրը:
Քայլ 3
Դրանից հետո կաթսան հանեք կրակից, թողեք եւս 4 ժամ: Ապա կրկին եռացրեք, 5 րոպե եփեք քաղցր հատապտուղների զանգվածը, թողեք նորից թրմվի: Այնպես որ, կրկնել ևս 2 անգամ:
Քայլ 4
Վերջին ջեմ պատրաստելիս անպայման ավելացրեք 3 գ կիտրոնաթթու:
Քայլ 5
Նախապես պատրաստեք փոքր, մաքուր և ստերիլացված բանկա: Լցնել հապալասի տաք ջեմը, փակել կափարիչները: Տնական մուրաբայի բանկաները պահեք մութ, չոր տեղում, օրինակ ՝ պահարանում:
Քայլ 6
Եփելուց հետո ջեմը պատրաստ է օգտագործման համար, եթե չեք ցանկանում այն եփել պահուստով, ապա պարզապես կրճատեք բաղադրիչների քանակը: Նշված քանակից ստացվում է մոտավորապես վեց բաժին:
