Ռուկուլան յուրահատուկ փխրուն համով հազարի բույս է: Ամենատարածված օգտագործվող անունը գալիս է Իտալիայից, չնայած որ ավելի ճիշտ կլինի այս բույսն անվանել «թրթուր»: Ռուկոլան կարելի է ավելացնել աղցաններին, ապուրներին և այլն:
Ռուկոլան հետաքրքիր է, քանի որ այն համատեղում է ընկույզի, մանանեխի և պղպեղի բույրերը: Ռուկոլայի համը մի փոքր թթու է և փոքր-ինչ կծու `դրա բաղադրության մեջ մանանեխի եթերայուղի առկայության պատճառով: Արուկուլան համարվում է աֆրոդիզիակ, Իտալիայում այն նույնիսկ անվանում են «Վիագրա աղքատների համար»: Ռուկոլան կարող է օքսիդացվել մետաղի միջոցով, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ձեռքով վերցնել: Խոհարարից անմիջապես հետո անհրաժեշտ է ուտել ռուկուլայով ուտեստներ:
Ռուկոլայի օգուտները
Այս խոտը հարուստ է կալցիումով, որն անհրաժեշտ է ոսկրային հյուսվածքի վերականգնման և ձևավորման համար: Այն պարունակում է երկաթ, առանց որի արյունաստեղծ ֆունկցիաները կարող են խաթարվել, ինչը հանգեցնում է սակավարյունության: Բացի այդ, ռուկոլան պարունակում է կալիում, մագնեզիում, մանգան, ցինկ, ֆոսֆոր, թիամին, ռիբոֆլավին, A, C և B6 վիտամիններ:
Արուկուլան ունի ցածր էներգետիկ արժեք, ուստի այն հաճախ կարելի է գտնել նրանց սննդակարգում, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ փորձում են նորմալ քաշ պահպանել: Մեծ քանակությամբ մանրաթել արագորեն ձեզ լիարժեք զգացողություն է առաջացնում, ինչը կրկին դրական ազդեցություն է ունենում ձեր կազմվածքի վրա:
Ռուկուլայում պարունակվող վիտամինները, մակրո և միկրոէլեմենտները ի վիճակի են արագորեն տոնել մարմինը: Դա բնական էներգետիկ ըմպելիք է, որը բարձրացնում է կատարումը: Բացի այդ, այս խոտը նորմալացնում է ջրի աղի հավասարակշռությունը: Այն նաև հնարավորություն ունի կանխելու խոցերը ՝ ամրացնելով և պաշտպանելով ստամոքսի պատերը: Ռուկոլան ախտահանիչ և միզամուղ ազդեցություն ունի. Այն թեթեւացնում է միզուղիների և երիկամների բորբոքային պրոցեսների վիճակը: Կանայք, ովքեր պարբերաբար ռուկոլա են ուտում, հայտնաբերում են, որ իրենց մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը բարելավվում է:
