Խմորը իսկապես արագ է պատրաստվում: Այնքան արագ, որ նախ պետք է պատրաստել կարկանդակների միջուկը: Լավ է ջեռոցում տապակելու և թխելու համար: Կարկանդակները փափուկ են, համեղ և երկար ժամանակ չեն հնանում:
Դա անհրաժեշտ է
3-3, 5 tbsp. ալյուր, 1 tbsp. կաթ, 200 գ կարագ, 1 tbsp. լ շաքար, 0.5 թեյի գդալ: աղ, 1 տոպրակ չոր խմորիչ (11 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարկանդակի խմոր (խմորիչ) պատրաստելու համար հարկավոր է մի փոքր տաքացնել կաթը և դրան ավելացնել հալված կարագ: Խառնուրդը պետք է տաք լինի: Դրանից հետո ավելացնել շաքար, աղ, խմորիչ: Լավ հարեք և թողեք մնա հինգ րոպե: Դրանից հետո ավելացնել ալյուր: Այս խմորը անպայման երեք բաժակ ալյուր կվերցնի, մի փոքր ավելացրեք ալյուրի մնացած մասը:
Քայլ 2
Մենք խմորը վերցնում ենք և պատրաստում ենք երշիկեղեն, կտրում ենք մի քանի մասի և գլորում ենք այն: Դրեք լցոնումը և փակեք: Լցոնումները կարող են տարբեր լինել ՝ միս, բանջարեղեն, քաղցր:
Քայլ 3
Հաջորդը, կարկանդակները դրեք թխում թերթիկի վրա: Յուղել հարած ձվով (1 ձու և 1 թեյի գդալ ջուր): Եվ մենք այն ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
