Բրինձը հաճախ օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ լցոնելու համար, սովորաբար այլ բաղադրիչների հետ միասին: Որպեսզի աղացած միսը ճիշտ հետեւողականություն ստանա, դրա համար հարկավոր է ճիշտ պատրաստել բրինձ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բրնձի ձավար;
- ջուր 2: 1 հարաբերակցությամբ (2 բաժակ ջուր 1 բաժակ բրնձի ձավարեղեն);
- աղ;
- թավա;
- քամոց;
- գազի կամ էլեկտրական վառարան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ուտեստի պատրաստման բաղադրատոմսից, որը ցանկանում եք եփել, պարզեք, թե որքան բրինձ է ձեզ հարկավոր: Բաղադրատոմսը կարող է նշել կամ հացահատիկի քանակությունը, կամ եփած բրնձի քանակը: Վերջին դեպքում բաժանել ծավալը (քաշը) 3-ի վրա և ստանալ հացահատիկային մշակաբույսերի վերահաշվարկ: Օրինակ ՝ մեկ բաժակ հացահատիկից ստացվում է պատրաստի արտադրանքի երեք բաժակ, 100 գ-ից ՝ 300 գ խաշած բրինձ:
Քայլ 2
Վերցրեք հացահատիկի պահանջվող քանակությունը և մանրակրկիտ լվացեք:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, դրա մեջ հացահատիկներ դրեք, կրակի վրա դրեք և եռացրեք: Ռայսը, որը պատրաստում են լցոնման, պատրաստման ընթացքում աղի կարիքը չունի:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ եռացրած ջուրից հետո նվազեցրեք գազի այրիչի ջերմությունը կամ էլեկտրական վառարանի ջերմությունը նվազագույնի և շարունակեք պատրաստել եւս 15 րոպե:
Քայլ 5
Եթե եփած բրինձը շրջապատված է կպչուն զանգվածով, ինչը տեղի է ունենում այն ժամանակ, երբ բրնձի հացահատիկը բավականաչափ չի ողողվել պատրաստելուց առաջ, այն մերժեք քամոցով և լվացեք հոսող ջրի տակ:
Քայլ 6
Բրնձով լցոնված ուտեստների որոշ բաղադրատոմսեր ենթադրում են հետագա պատրաստում, որի ընթացքում այն շարունակում է եռալ: Այդ պատճառով, ըստ այդպիսի բաղադրատոմսերի, բրինձը պետք է եփվի մինչև կիսով չափ եփած, կաթսայի մեջ եռացող ջրից 8-9 րոպեի ընթացքում:
Քայլ 7
Ըստ բաղադրատոմսի, բրինձը խառնեք պահանջվող համամասնությամբ այլ սննդամթերքների հետ: Արդյունքում աղացած միս աղը:
