Limoncello- ն իտալական ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է: Այս քաղցր մածուցիկ լիկյորը `ցիտրուսային նուրբ համով, հատկապես սիրում են զբոսաշրջիկները: Ուղևորությունից բերված մի քանի շիշ հիանալի հուշանվեր է ձեր և մտերիմ ընկերների համար: Բայց հարկավոր չէ Իտալիա մեկնել իսկական լիմոնսելոյի համար. Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել նույնքան համեղ խմիչք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8-10 խոշոր կիտրոններ;
- - 500 գ շաքար;
- - 2, 5 բաժակ ջուր;
- - 2 բաժակ 95% ալկոհոլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լիմոնսելլոն շատ առաքինություններ ունի: Այս ըմպելիքը հարուստ է վիտամին C- ով և արժեքավոր եթերայուղերով: Կիտրոնի թուրմի փոքր մասը մեծացնում է ախորժակը և նպաստում սննդի ճիշտ մարսմանը: Հիմնական բանը `համեղ ըմպելիքը չափազանց շատ չօգտագործել: Մեկ կամ երկու փոքրիկ բաժակները ամենամեծ ծառայությունն են, որոնք կարող եք ձեզ թույլ տալ: Նրանք, ովքեր դիետա են պահում, պետք է հաշվի առնեն, որ լիմոնսելլոն մեծ քանակությամբ շաքար է պարունակում և շատ կալորիական է:
Քայլ 2
Լիմոնսելլո պատրաստելու համար գնեք մեծ, հասած կիտրոններ, նախընտրելի է բարակ ընդերքով: Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով և խոզանակով ուտելուց առաջ: Theգուշորեն մաքրեք համը - լիմոնսելլո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 120 գ համ. Կեղեւի շերտերը դրեք ապակե տարայի մեջ և ծածկեք ալկոհոլով: Բեռնարկղը սերտորեն փակեք և թողեք թրմվի 7-10 օր: Ամեն օր թափահարեք բանկան:
Քայլ 3
Մեկ շաբաթ կամ 10 օր հետո պատրաստեք օշարակ: Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել շաքար: Խառնելիս խառնուրդը հասցրեք եռման, և շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Տապակը հանեք կրակից և սառեցրեք օշարակը: Stիտրուսային թուրմը քամեք շոռակարկղի 2 շերտերի միջով և լցնել այն օշարակի տարայի մեջ: Մանրակրկիտ ճզմեք համը, որպեսզի բոլոր եթերայուղերը մտնեն թուրմի մեջ:
Քայլ 4
Լավ հարիր լիմոնսելլոն և շշալցրու այն: Խցանեք դրանք և խմիչքը թողեք ևս 5-5 օր: Ըմպելիքը կարելի է մատուցել որպես ապերիտիվ կամ մարսողություն կամ ավելացնել կոկտեյլներին: Ավելի համեղ է լիմոնցելլոն սառեցրած խմել. Այն լցվում է նախապես սառեցված բաժակների մեջ կամ սառույցն ավելացնում անմիջապես խմիչքին: Թուրմով մատուցեք բիսկոտի թխվածքաբլիթներ, քաղցր մրգեր և շողոքորթ մրգեր:
