Mulled գինին տաքացնում և ուրախացնում է ցուրտ սեզոնին: Սովորաբար այս ըմպելիքը պատրաստվում է աշնան և ձմռան երկար երեկոներին կարմիր գինուց կամ նավահանգստից, համեմունքներից և շաքարից, երբեմն դրան ավելանում են կոնյակ, ռոմ, օղի կամ լիկյոր:
Համեղ աղացած գինի պատրաստելու համար հարկավոր է հիշել մի քանի կանոններ: Նախ, պատրաստման ընթացքում խմիչքը չպետք է թույլ տա եռացնել. Այն պետք է տաքացվի առավելագույնը 70 ° C հրակայուն, բայց ոչ մետաղական տարայի մեջ: Երկրորդը `աղացած գինու համար ընտրեք նեղ և բարձրահասակ ուտեստ, որպեսզի այն երկար ժամանակ չսառչի:
Այս ըմպելիքի համար անհրաժեշտ կլինի.
- 125 մլ լիկյոր;
- 750 մլ կալորիա;
- 1 կիտրոն;
- մեխակ և դարչին `ըստ ճաշակի:
Նախ տաքացրեք Կահորսը, հանեք այն կրակից և ավելացրեք կիտրոն, դարչին և մեխակ, լցրեք լիկյորը բարակ հոսքի մեջ: Թողնել 15 րոպե խմիչքը ներծծելու համար, ապա լցնել բաժակների մեջ:
Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 մլ կարմիր պորտ;
- 50 մլ նարնջի լիկյոր;
- մի պտղունց մշկընկույզ;
- ½ կիտրոն
Նավահանգստի գինին լցնել հրակայուն ամանի մեջ և դնել ցածր կրակի վրա, տաքացնել մինչև 70 ° C, հանել կրակից, դրան ավելացնել մեխակ և դարչին, բարակ հոսքով լցնել լիկյոր: Պատրաստի ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ, մատուցելուց առաջ շաղ տալ մշկընկույզով:
Այս ըմպելիքը սովորաբար պատրաստվում է Սուրբ ննդյան տոնի առթիվ:
- 1,5 լիտր կարմիր գինի;
- 120 մլ օղի;
- 130 գ շաքար;
- 2 դարչինի ձող;
- 12 հատ մեխակներ;
- 200 գ նուշ;
- 200 գ չամիչ;
- 1 tbsp կոճապղպեղ
Օղին և գինին լցնել հրակայուն տարայի մեջ, ավելացնել մնացած ապրանքները և դանդաղ տաքացնել ըմպելիքը ՝ համոզվելով, որ ամբողջ շաքարը լուծված է: Եռալուց առաջ անջատեք կրակը, 30 րոպե պնդեք գոլ գինին, նորից տաքացրեք այն ծառայելուց առաջ:
Սուրճի և կոնյակի սիրահարները, անկասկած, կսիրեն այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված գարեջուրը:
- 300 մլ կոնյակ;
- 1,5 լիտր կարմիր գինի;
- 300 գ շաքար;
- 600 մլ սուրճ:
Մենք խառնել բոլոր բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով և տաքացնել մինչև 70 ° C: Տաք ըմպելիքը լցնել բարձր բաժակների մեջ և անմիջապես մատուցել:
