Puerh- ը հատուկ խմորված և չորացրած թեյ է: Շատ հաճախ այն վաճառվում է սեղմված բրիկետների տեսքով, բայց երբեմն հանդիպում են նաև չամրացված սորտեր: Ենթադրվում է, որ թեյի այս տեսակը աշխուժացնում է շատ ավելին, քան սուրճը և օգտակար է առողջության համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 միլիլիտր տարողությամբ թեյնիկ;
- - 10 գրամ չոր թեյ;
- - թերմոս;
- - քամիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հոտը և համը բարելավելու համար բրիկետների տեսքով վաճառվող pu-erh- ը լվանալուց առաջ շոգեխաշվում է պատրաստելուց առաջ: Առանձնացրեք երկու-երեք քառակուսի սանտիմետր կտոր բրիկետից: Pu-erh- ի սիրահարները դա անում են հատուկ դանակով, բայց դուք կարող եք պարզապես կոտրել բրիկետի մի կտոր: Թեյը դնել թեյնիկի մեջ և լցնել սառը ջրով: Հինգ րոպե անց ջուրը կարող է ջրահեռացվել: Սա հեռացնում է թեյի տերևների փոշին, եռացրեք խմելու ջուրը և լցրեք այն թերմոսի մեջ: Pu-erh- ը կարելի է եփել մինչև հինգ անգամ, ուստի ամենալավն այն է, որ ձեռքի տակ տաք ջուր լինի, բայց թեյը չվերածվի խոհանոցի և հետի մրցավազքի: եռացրած ջուր լցնել թեյի վրա և անմիջապես քամել: Շոգեխաշած թեյը մեկ րոպե պահեք կափարիչի տակ: Դրանից հետո դուք կարող եք պատրաստել առաջին եփել:
Քայլ 2
Առաջին պատրաստման համար թեյի վրա լցրեք մի բաժին տաք ջուր և հինգ վայրկյան հետո քամիչի միջոցով լցրեք բաժակի մեջ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է. Եթե տերևների մասնիկները բաժակի մեջ մտնեն, ըմպելիքը կստացվի շատ թունդ և, հնարավոր է, դառը համ կստանա: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս երկրորդ եփուկը թրմել ոչ ավելի, քան երկու վայրկյան: Լավ պուերային թեյի համն ու բույրը բացահայտվում է միայն երկրորդ խմորման ընթացքում, իսկ երրորդ պատրաստման դեպքում դուք կարող եք ավելացնել թեյի ինֆուզիոն ժամանակը տաս վայրկյան: Այնուամենայնիվ, առաջնորդվեք ձեր սեփական զգացմունքներով: Եթե նախորդ խմիչքների համը ձեզ անբավարար հագեցած է թվացել, ապա ավելացրեք ինֆուզիոն ժամանակը:
Քայլ 3
Այս թեյի որոշ սիրահարներ թեյ չեն եփում, այլ եփում են: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում թեյի տերևները կարող են օգտագործվել միայն մեկ անգամ: Բացի այդ, այս մեթոդը պահանջում է որոշակի փորձառություն pu-erh- ի հետ: Խմիչքը պատրաստելու համար վերցրեք չհրկիզվող ապակուց պատրաստված թափանցիկ թեյնիկ կամ ցանկացած սպասք, որի մեջ կարող եք վերահսկել ջեռուցման ջրի վիճակը: Tleուր լցրեք թեյնիկի մեջ և դրեք կրակի վրա, մի քանի րոպե լցրեք սառը ջրի մեջ, ապա չորացրեք ջուրը: Երբ թեյնիկի ներքեւի մասում հայտնվում են փոքր փուչիկներ, դրանից ջուր լցրեք մի մասի հետ: Երբ ջուրը աղմկում է եռալուց առաջ, ջուրը կրկին թափեք թեյնիկի մեջ:
Apուրը թեյամանի մեջ պտտեք փայտով և թափեք նախապես ներծծված թեյը այս ձագարի մեջ: Երբ թեյնիկի ներքևից սկսում են բարձրանալ փուչիկների բարակ թելեր, թեյը հանեք կրակից և թող եփվի երեսունից վաթսուն վայրկյաններ Ըմպելիքը լցրեք բաժակի մեջ քամիչի միջոցով:
