Իտալիայում շատ տարածված է կիտրոնի լիկյորը ՝ «Limoncello»: Պարզվում է, որ այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել նաեւ տանը: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ ձեզ անել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիտրոն - 3 հատ;
- - շաքար - 700 գ;
- - ջուր - 750 մլ;
- - սննդային ալկոհոլ 96% - 750 մլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնները մանրակրկիտ ողողեք, չորացրեք, ապա վերցրեք սուր դանակ և զգուշորեն հանեք կեղևը յուրաքանչյուրից: Մրգերը կիսով չափ կտրեք և հյութը քամեք հատուկ ցիտրուսային հյութեղացուցիչով:
Քայլ 2
Ներդրեք հետևյալ բաղադրիչները ապակե տարայի կամ շշի մեջ. Քամած կիտրոնի հյութ և դրա համը, ինչպես նաև ուտելի ալկոհոլ: Ուտերը ամուր փակեք: Այս խառնուրդը դրեք մութ, զով տեղում մեկ ամիս, այսինքն ՝ 30 օր: Այսպիսով, ապագա լիկյորը կներարկվի:
Քայլ 3
Երբ ամիսն անցնի, կիտրոնի հեղուկը ապակե շշից անցեք բամբակյա շորի կամ մի քանի շերտերով ծալված շղարշի միջով: Այս կերպ դուք կզտեք այն:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ դրեք հատիկավոր շաքար և ջուր: Տեղադրել խառնուրդը վառարանի վրա և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Հենց դա պատահի, հովացրեք ստացված օշարակը: Դրանից հետո ֆիլտրացված հեղուկը ներարկեք դրա մեջ: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է: Այսպիսով, ձևավորված զանգվածի գույնը կդառնա օպալ:
Քայլ 5
Օփալի հեղուկը լցրեք ապակե տարայի մեջ և թողեք այն եւս 20-30 օր, ոչ պակաս: Կիտրոնի լիկյոր «Limoncello» պատրաստ է: Drinkառայել այս ըմպելիքը սառնարանում սառչելուց հետո:
