Մարտինին ոչ միայն Ռուսաստանի, այլ ամբողջ աշխարհի ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է: Իրականում, մարթինին որակյալ է և ոչ թե ամենաէժան վերմուտը: Այս ըմպելիքը առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել կանանց շրջանում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերմուտը գինի է, որը նոսրացված է ալկոհոլով և շաքարով: Դրան ավելացվում են տարբեր բույսերի քաղվածքներ, որդը պարտադիր բաղադրիչ է: Մարտինիի կազմը գաղտնի է պահվում, բայց հայտնի է, որ դրանում պարունակվող բոլոր հավելումները բուսական, բնական ծագում ունեն: Հետաքրքիր է, որ սպիտակ գինին martini- ի բոլոր տեսակների հիմքն է, հետեւաբար, գունավորող նյութերը կան կարմիր և վարդագույն ըմպելիքների բաղադրության մեջ: Սովորական սպիտակ martini- ում, իհարկե, ներկանյութեր չկան:
Քայլ 2
Վերմուտը պատրաստվում է բավականին պարզ: Որպես հիմք ընդունվում է կարճ ժամանակով հնացած սպիտակ գինին, ապա դրան ավելացնում են բույսերի քաղվածքներ թուրմերի կամ թորվածքների տեսքով, շաքար և ալկոհոլ: Խառնուրդը կարելի է որոշ ժամանակ պահել, որից հետո այն զտվում է, բաշխվում շշերի մեջ և վաճառվում:
Քայլ 3
Martini Rosso- ն առաջին վերմութն է, որն արտադրվում է Martini- ի թորման գործարանի կողմից: Արտադրվել է դեռ 1863 թվականին: Այս ըմպելիքն ունի դառը համ և հարուստ բույր: Martini Rosso- ն կատարելապես հավասարակշռված է, գինին և խոտաբույսերը լրացնում են միմյանց: Կարամելի գույնի օգնությամբ այս տեսակի մարտինիին տրվում է ինտենսիվ մուգ սաթ գույն: Martini Rosso- ն կարող է սպառվել ինչպես մաքուր տեսքով, այնպես էլ որպես տարբեր կոկտեյլների մաս: Ենթադրվում է, որ այս ըմպելիքի համը իդեալականորեն բացահայտվում է ցիտրուսային մրգերի հետ համատեղ:
Քայլ 4
Martini Bianco- ն թեթև, թեթեւակի դեղնավուն խմիչք է, այն ունի շատ հաճելի բույր, որի մեջ կարող եք զգալ վանիլին: Այս martini- ի համը շատ ավելի մեղմ է, քան Rosso- ի համը: Martini Bianco- ն սկսեց արտադրվել 1910 թվականին: Այս տեսակի ըմպելիքը կանացի է համարվում իր նուրբ համի շնորհիվ: Սպիտակ martini- ն առավել հաճախ սպառվում է իր մաքուր տեսքով, երբեմն լրացվում է լիմոնադով, տոնիկով կամ սոդայով: Անկասկած, Martini Bianco- ն է, որ ներկայումս ամենատարածված Martini vermouth- ն է:
Քայլ 5
Martini Rosato- ն տարբերվում է այս ըմպելիքի մյուս տեսակներից նրանով, որ դրա արտադրության մեջ օգտագործվում է ոչ միայն սպիտակ, այլ նաև կարմիր գինի: Այն սկսել է արտադրվել միայն 1980 թվականին: Martini Rosato- ն բաց վարդագույն ըմպելիք է, որի համի մեջ կան դարչինի և մեխակի երանգներ: Այն, ինչպես սպիտակ մարտինին, խմում է կոկիկ, բայց իր նուրբ բնորոշ համի շնորհիվ այն հաճախ օգտագործվում է բարդ կոկտեյլներում:
