Ձվի լիկյորը էմուլսիա է, որը բաղկացած է ձվի դեղնուցներից, ուժեղ ալկոհոլային խմիչքից (սովորաբար կոնյակից կամ կոնյակից) և շաքարից: Այն ունի բավականին յուրահատուկ համ և հաճախ շատ խիտ, այդ իսկ պատճառով ոչ բոլորը սիրում են այն խմել մաքուր տեսքով: Ըստ էության, լիկյորն օգտագործվում է որպես կոկտեյլների հիմք կամ խմորին ավելացվում է թխելիս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավանդաբար պատրաստվում է «Ալժիրյան սուրճ» ալկոհոլային կոկտեյլը ձվի լիկյորով: Մեկ բաժակ պատրաստելու համար լցրեք թարմ աղացած սուրճը `համտեսելու համար սուրճ պատրաստողի կամ թուրքական սուրճի արտադրողի մեջ, լցրեք սառը ջրով: Սուրճը եռացրեք, զգուշորեն հանեք կրակից և թողեք սառը: Դրանից հետո կրկին եփեք: Թող սուրճը եփվի երկու րոպե, ապա ավելացնել 1 թեյի գդալ սառը ջուր և եփ գալ 1 րոպե: Վերցրեք հաստ պատերով բաժակ բաժակը (օրինակ ՝ վիսկիի համար), լցնել 20 գ սերուցք ՝ նույն քանակությամբ ձվի լիկյոր: Դրանից հետո սուրճը բարակ հոսքի մեջ լցրեք բաժակի կողքին: Խմիչքը պատրաստ է:
Քայլ 2
«Ձնագնդի» կոկտեյլը (երկրորդ անունը `« Ձնագնդի ») հիանալի թարմացվում է շոգ եղանակին: Պատրաստելու համար վերցրեք երկար խմիչքի բաժակ (540 միլիլիտր ծավալով բարձր նեղ անոթ), մեջը լցրեք 40 միլիլիտր ձվի լիկյոր: Հետո, զգուշորեն, հոգ տանելով, որ լիկյորի խիտ շերտը չվնասվի, լցրեք այն կիտրոնի համով լիմոնադով: Theարդարեք բաժակը կիտրոնի սեպով և կոկտեյլ հովանոցով:
Քայլ 3
Այսօր ամենատարածված ձվի լիկյորը Advocate- ն է: Այն ունի խիտ հետեւողականություն և վառ վանիլի համ: Հենց այս լիկյորի անունից էլ ծնվեց «Փաստաբան վարդագույն կոշիկներով» կոկտեյլը: Հավասար համամասնությամբ կոկտեյլ պատրաստելու համար խառնել ձվի լիկյորը և գրենադինի օշարակ (սովորաբար մեկ կոկտեյլի համար վերցվում է 10 միլիլիտր): Ավելացնել նույն քանակությամբ ծանր կրեմ նրանց վրա, մանրակրկիտ խառնել: Լցնել բարձր բաժակի մեջ, վերևում լցնել լիմոնադը:
Քայլ 4
Թունդ ալկոհոլային կոկտեյլների սիրահարները կարող են փորձել Կասաբլանկա: Դա անելու համար վերցրեք 30 միլիլիտր օղի, յուրաքանչյուրը մեկական ճաշի գդալ անիսոնի լիկյոր, արքայախնձոր և նարնջի հյութ և 20 միլիլիտր ձվի լիկյոր: Բոլոր բաղադրիչները բեռնեք ցնցողի մեջ, լավ թափահարեք: Լցնել բարձր բաժակի մեջ (ինչպես լատեի համար), ներքևը շարել մանրացված սառույցով:
Քայլ 5
Աղջիկներին անտարբեր չի թողնի Մոնակոյի կոկտեյլը: Վերցրեք յուրաքանչյուրը մեկ ձվի լիկյոր, բանանի լիկյոր, սուրճի լիկյոր և Cointreau լիկյոր և 2 բաժին սերուցք: Խառնել ցնցող սարքի մեջ և լցնել բարձր բաժակների մեջ:
Քայլ 6
Bleeding Heart կոկտեյլը ցանկացած առիթով տպավորիչ տեսք կունենա: Լցնել 75 միլիլիտր ձվի լիկյոր քառակուսի, ցածր բաժակի մեջ, ապա, զգուշորեն, խողովակի միջոցով, բաժակի հատակը լցնել 25 միլիլիտր Կուրասաո կարմիր լիկյորով:
