Դուք ընկերներին երեկույթի եք հրավիրել կամ ընթրիք եք կազմակերպում ձեր ամուսնու գործընկերների համար, և ձեզ համար կարևոր է ոչ միայն այն, որ բոլորը հեռանան լավ կերակուրով և ուրախ, այլ նաև, որ եփած կերակուրը չվերանա: Բանկետների և տոնակատարությունների կազմակերպիչները երկար ժամանակ մշակել են ալգորիթմ, թե ինչպես կարելի է հաշվարկել անհրաժեշտ ապրանքների քանակը:
Դա անհրաժեշտ է
- Մի կտոր թուղթ ու գրիչ
- Հաշվիչ
- Բաղադրատոմսերի գիրք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հարցրեք հյուրերին, թե ինչ ուտելիք ու խմիչք են նախընտրում: Ստեղծեք ընտրացանկ `խուսափելով այնպիսի նրբություններից, որոնք սիրում են ձեր հյուրերից միայն մի քանիսը:
Քայլ 2
Գնահատեք, թե քանի մարդ է հրավիրված և որքան կտևի ձեր երեկույթը: Եթե ակնկալում եք միայն նախուտեստներ մատուցել, բազմապատկեք երեկույթի տևողությունը հյուրերի քանակով և ութով: Օրինակ, ենթադրենք, որ ձեզ մոտ 20 մարդ է հրավիրված, և դուք ենթադրում եք, որ ձեր երեկույթը կտևի ոչ ավելի, քան 4 ժամ: Սա նշանակում է, որ ձեզ հարկավոր է առնվազն 640 նախուտեստ (8x4x20): Ընտրացանկից բաժանեք այս ցուցանիշը ըստ ընդհանուր նախուտեստների, որոնք նախատեսում եք մատուցել: Ենթադրենք, որ պատրաստվում եք պատրաստել խորտիկ կարկանդակների երկու խմբաքանակ, աղցանների զամբյուղներ և երեք տեսակի բուտերբրոդներ, ուստի յուրաքանչյուր ապրանքի համար անհրաժեշտ է առնվազն 107 հատ: Այժմ վերցրեք բաղադրատոմսերը և դրանցից յուրաքանչյուրի համար բազմապատկեք ապրանքների քանակը, որպեսզի արտադրանքի մեջ ունենաք 107 ապրանք: Թվարկեք ձեզ անհրաժեշտ ուտելիքները ՝ ըստ խմբերի ՝ ըստ խմբերի: Այսպիսով, օրինակ, բուտերբրոդների և կարկանդակների կարագը հարկավոր չէ հինգ անգամ գրել, այլ պարզապես ավելացնել և ստանալ ձեզ անհրաժեշտ կարագի ընդհանուր քանակը: Եթե գալա ընթրիք ունեք, ապա ձեզ հարկավոր է ուղիղ նախուտեստների կեսը:
Քայլ 3
Այժմ եկեք հաշվարկենք, թե որքան ապրանք է ձեզ անհրաժեշտ տաք ուտեստների համար: Հաշվեք մսի կամ ձկնամթերքի ընդհանուր քանակը այնպես, որ պատրաստի տեսքով մեկ անձի համար լինի 180-ից 240 գրամ: Եթե տաք մակարոնեղենը մատուցում եք որպես հիմնական ուտեստ, ապա այն պետք է կազմի մեկ անձի համար 240 գրամ, բայց եթե այն պլանավորում եք որպես կողմնակի ուտեստ, ապա հաշվեք յուրաքանչյուր անձի համար ոչ ավելի, քան 100 գրամ: Եթե ռիզոտո կամ պաելա եք պատրաստում, յուրաքանչյուր հյուրի համար հաշվեք 180 գրամ, իսկ բրինձը որպես կողմնակի ճաշատեսակ մատուցելիս `յուրաքանչյուր բաժին 50 գրամի վրա: Serառայել յուրաքանչյուր անձի համար 120 գրամ բանջարեղեն, 250 գրամ կարտոֆիլ և 60 գրամ լոբի: Տերլազարդ աղցանների համար նորմը յուրաքանչյուր անձի համար կազմում է 30 գրամ, բացառությամբ սոուսի: Աղանդերի համար պատրաստեք առնվազն 100 գրամ պաղպաղակ և կարկանդակի, բրաունիի կամ տորթի կտոր:
Կրկնեք նույն ընթացակարգը, ինչ նախուտեստները. Օգտագործելով ձեր հաշվարկած չափաբաժինները, կազմեք ձեր պլանավորված կերակուրների սննդամթերքի ցուցակ:
Քայլ 4
Հիմա մնում է պարզել, թե քանի լիտր տարբեր ըմպելիքներ կարող են ձեզ անհրաժեշտ լինել: Ոչ ալկոհոլային խմիչքների համար 10 հյուրի համար կա 4 լիտր ստանդարտ: Հաշվարկվում են ալկոհոլային խմիչքները, ինչպես նաև նախուտեստներ ՝ կախված երեկույթի գնահատված տևողությունից: Այսպիսով, մենք 20 հյուրի բազմապատկում ենք 4 ժամով, և այժմ, քանի որ սա, ի վերջո, ալկոհոլ է, մենք բազմապատկվում ենք ոչ թե 8-ով, այլ 2-ով և ստանում ենք 160 բաժին ալկոհոլ: Եթե դա գինի է կամ կոկտեյլ, ապա մեկ բաժինը հավասար է 100 միլիլիտրի, եթե մենք խոսում ենք ոգիների մասին, ապա յուրաքանչյուր բաժինը կազմում է 30 գրամ:
