Միս լազանան դասական իտալական ուտեստ է, որը համատեղում է ինչպես կողմնակի ուտեստը, այնպես էլ միսը: Laիշտ լազանայի գաղտնիքը հյութեղ բզեմելի կաթնային սոուսն ու թակած տավարն են: Մնացած բոլոր լցոնումները տարբերվում են ՝ նայելով տանտիրուհու ճաշակին: Այսպիսով, համեղ լազանյա սնկով, ինչպես նաև կանաչ լոբի, ձիթապտուղ, կաթնաշոռ պանիր և նույնիսկ սպանախ: Փորձեք մսային լազանյա կանաչ ոլոռով և լոլիկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 սոխ,
- - կանաչ սոխի փունջ,
- - 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ,
- - 400 աղացած տավարի միս,
- - 2 tbsp. տոմատի մածուկ
- - աղ եւ պղպեղ,
- - 70 գ կարագ,
- - 250 մլ կաթ,
- - 20 գ ալյուր,
- - 250 մլ մսի արգանակ,
- - թարմ թարխուն,
- - քերած մշկընկույզ,
- - 4 լոլիկ,
- - 200 գ թարմ ոլոռ,
- - 250 գ լազանայի ափսեներ,
- - 180 գ թթվասեր,
- - 200 գ քերած պանիր,
- - թարմ ռեհան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Լվանալ կանաչ սոխը և մանր կտրատել: Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, տապակեք սոխը աղացած միսով: Ավելացնել տոմատի մածուկը և մուգ լազանայի միջուկը լցնել դարչնագույնի վրա: Ներդրեք կանաչ սոխը մսի, աղի և պղպեղի մեջ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և մեջը ալյուրը կարմրել, անընդհատ խառնել: Դանդաղ լցնել կաթն ու արգանակը ալյուրի մեջ, ամեն ինչ լավ հարել: Խառնուրդը եռացրեք: Beeshemel սոուսը լազանայի համար գրեթե պատրաստ է: Մնում է ավելացնել թարխունի թարմ տերևներ, համեմել աղով, աղացած պղպեղով և մշկընկույզով:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Այս պահին լվացվող բանջարեղենը `լոլիկը և ոլոռը, լվանում և կեղևում են: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ: Մսի լազանան շերտերով դնել. Ալյուրի ափսե, մսի միջուկ, լոլիկ, ոլոռ, բիշեմելի սոուս: Մսային լազանայի վերին ափսեի վրա թթվասեր լցնել և ցանել քերած պանիրը: Տեղադրել ջեռոցում 40 րոպե: Պատրաստի մսի լազանայի վրա ոլոռով շաղ տալ թարմ թակած ռեհան ՝ գեղեցկության համար:
