Գազարի չիպսը համեղ վիտամինային արտադրանք է: Այնուամենայնիվ, խանութներում այս ուտեստը բավականին թանկ է, բայց դա նշանակություն չունի, քանի որ դուք կարող եք ինքնուրույն պատրաստել գազարի չիպսեր, այստեղ հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ գազար;
- - մի բաժակ եգիպտացորենի ալյուր;
- - աղ;
- - բուսական յուղ (արեւածաղկի, ձիթապտղի կամ ցանկացած այլ համ);
- - կիտրոնի հյութի գդալ;
- - 1/2 թեյի գդալ յուրաքանչյուր պղպեղ, շաքար և կարրի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ գազարը սառը ջրով և մաքրել դրանք կեղևից: Կտրուկ դանակով բանջարեղենը կտրեք 3-4 մմ լայնությամբ բարակ կտորների: Տեղադրեք շերտերը ամանի մեջ, աղացրեք դրանք, խառնեք և թողեք 30-40 րոպե:
Theամանակն անցնելուց հետո հյութը քամեք, գազարը դրեք հարթ մակերևույթի վրա և սրբիչով քսեք (անհրաժեշտ է հարվածել ավելորդ խոնավությանը):
Քայլ 2
Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք: Ալյուրը լցնել հարթ ամանի մեջ, կարագը (50 գրամ) ՝ առանձին տարայի մեջ: Վերցրեք մեկ շրջանակ գազար, թաթախեք այն յուղի մեջ, ապա գլորում ալյուրի մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Նույնը վարեք մնացած գազարի կտորների հետ:
Տեղադրել թխում թերթիկը բանջարեղենով 30 րոպե տաքացրած 250 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 3
Մի բաժակ խառնեք մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ շաքար, աղ, պղպեղ և կարրի (վերջին համեմունքը պարտադիր չէ, այն կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ համով, կամ կարող եք պարզապես բացառել բաղադրատոմսից), Հեռացրեք գազարը վառարանից, պատրաստի խառնուրդով խոզանակով մաքրեք բանջարեղենը, ապա շրջեք գազարի շրջանակները և կրկին յուղեք դրանք:
Թխելու թերթիկը դրեք ջեռոցում ևս 20-30 րոպե `սարքի տաքացումը նվազեցնելով 160-170 աստիճանի: Նշված ժամանակից հետո հանեք պատրաստի չիպսերը և թողեք դրանք սառչեն: Bestառայել դրանք լավագույնս հունական մածունով կամ թթվասերով `ավելի հագեցած խորտիկի համար:
